Cinta Dalam Sepotong Pizza

Ho.. ho.. ho.. Semangat! Semangat! Di tengah keprihatinan yang terjadi balakangan ini, nggak usah dijelaskan tentu semua sudah tahu kan? Ya.. ya.. ya.. peristiwa di Mako Brimob saja sudah cukup mengejutkan apalagi ditambah peristiwa bom bunuh diri di tiga gereja di Surabaya, eh masih ditambah lagi serentetan peristiwa yang saling berkaitan..

Berbagai reaksi terlihat di media sosial, ada yang marah, ada yang sedih, ada yang mengutuki untuk mengungkapkan perasaan mereka, tapi yang terpenting dari semua status itu tujuan yang ingin disampaikan hanya satu: "Pray for Indonesia." Yup! Berdoa untuk Indonesia.

Di tengah keprihatinan yang terjadi di mana kita saksikan seorang ibu yang juga terkena bom harus kehilangan dua putra-nya yang masih sangat belia dan memiliki masa depan yang masih panjang, harus tegar dalam kesakitan fisik dan juga tekanan melepaskan kepergian kedua anaknya untuk selamanya. Saya percaya si ibu pasti mendapat kekuatan dan penghiburan dari Tuhan sehingga dia kuat dan bisa hadir melihat kedua anaknya untuk terakhir kali.

Di balik berbagai kisah duka muncul juga kisah-kisah heroik lainnya yang juga membuat kita terharu, tapi ya tetap saja ada duka dari keluarga yang ditinggalkan yang bahkan dengan sikap tegas mengampuni pelaku dan tidak mengutuk, tidak mudah! Tapi itulah langkah yang mereka ambil.. pemulihan hati tapi tentu saja berharap peristiwa ini tidak pernah terjadi lagi, sama dengan harapan kita semua, kan?

Lagi asyik ngikutin pemberitaan dan juga jadi pembicaraan hangat, sampai lupa mau ada komsel di rumah.. kirain masih minggu depan. Harus cepat-cepat dong menyiapkan segala sesuatunya. Siapin yang praktis saja yuuk! Apa ya? Kita bikin pizza saja tentu dengan tambahan cemilan lain.

Ada cinta dan kejutan dalam setiap gigitan pizza!! Maksudnya? Ikutin terus ceritanya ya..

Sehari sebelumnya kita bikin cupcakes, lihat persediaan yang ada saja, kebetulan ada cooking coklat rasa strawberry dan dark coklat. Sebelumnya sih sudah pernah bikin dan rasanya lumayan enak. Baiklah mari kita coba bikin dua versi warna coklat dan warna merah strawberry.

Sebelum disajikan untuk tamu, bolehlah si juru cicip mencobanya terlebih dahulu, kebetulan mereka baru pulang sekolah. Siap.. Action! Hmm enak.. enak.. enak..

Mau coba? Bikin sendiri ya.. lihat resepnya di Double Chocolate Cupcake.

Esok hari tinggal bikin pizza. Gampang kok bikinnya.. yang penting cuma satu, yaitu niat kalau nggak niat-niat amat tinggal buka aplikasi langsung pesan online, duduk manis.. tarraa.. muncullah pizza pilihan yang dinanti..

Tapi kan tidak ada cinta dan kejutan di dalam potongan pizza-nya. Cinta karena buatan sendiri dan itu perlu usaha extra bayangin ngulenin sampai kalis. Kejutannya apa? Seperti istilah David "Selalu ada kejutan dalam setiap masakan", maksudnya rasa yang selalu berbeda setiap masak makanan yang sama.. Ha.. ha.. ha..

Lihat cuaca mendung dan kelihatannya entar malam bakal hujan deras saya pikir mungkin saja banyak yang berhalangan hadir, kita bikin dua macam saja yuuk! Saya bikin Spicy Tuna Pizza dan si papa David bikin yang Pepperoni Pizza.

Nah waktu bentuk dough di nampan pizza, si papa David protes, katanya dough saya ketipisan bagusnya ditambah lagi doughnya supaya lebih tebelan. Baiklah mari kita tambah lagi semua pakai ilmu kira-kira. Hasilnya ternyata jadi melebar kesana kemari saat dipanggang..

Dan hasilnya lumayan bagus lho tapi kayaknya sedikit kematengan tapi cukup okelah..

Sisa dough cukup untuk dua buah personal pizza, satunya dibikin pepperoni pizza untuk uji coba sebelum disajikan dan satu lagi kita simpan di freezer untuk cadangan kalau mau nge-pizza lagi..

Pizza uji coba

Sebelumnya juga sudah pernah bikin pizza dengan aneka topping. Tertarik? lihat resepnya di Pizza Dough and Topping.

Sepertinya ada yang kurang? Apa ya? Mari kita tambahkan cemilan kesukaan Pastel Goreng Renyah yang memang sudah tersedia di freezer tinggal ambil dan goreng.

Cemilan praktis yang suka kita bikin dan simpan di freezer, supaya kalau pengen ngemil sudah tersedia. Baca : Makanan Beku Rumahan

Kayaknya sih cukup ya? Tidak berlebih dan juga tidak kurang yang pasti laris manis. Kalau kata si papa David sih kalau kita melakukan dengan rela dan bersuka cita makanan yang terlihat biasa saja akan terasa nikmat karena ada berkat di dalamnya.. Oke deh darling.. Setuju!!

Ada gunanya juga lho menyimpan dough pizza di freezer, saat lapar pulang kerja bisa langsung bikin DIY Pizza, lihat bahan yang ada di kulkas dan langsung membuat topping Pizza sesuai yang "ku mau", simple dan praktis. Asyik ya?

Dan memang benar "Selalu ada cinta dalam sepotong pizza" Thanks papa..

Happy Baking

Makanan Beku Rumahan

Makanan beku yang istilah kerennya "frozen food" ini pasti sudah terdengar biasa, apalagi di kalangan anak-anak pencinta nugget, kentang goreng dan lain sebagainya.

Tinggal ke supermarket pilih sesuai selera, ambil dan bayar. Kemudian simpan di freezer, goreng selagi nggak sempat masak atau sebagai tambahan lauk. Tapi sayangnya soal rasa ternyata tidak masuk selera, entah kenapa kids nggak begitu suka yang dibeli di supermarket.. katanya rasanya aneh.

Mari kita buat sendiri! Kalau di rumah kami sih sering banget bikin frozen food ala-ala yang kusuka, biasanya frozen food ini bisa menjadi penyelamat di kala kepepet soalnya bisa dijadikan lauk, bekal sekolah dan cemilan di kala lapar. Ini nih yang lumayan favorite..

Pangsit Goreng ala GM

Selain rasa yang bisa disesuaikan dengan selera keluarga, bonus lainnya kita bisa berhemat dibandingkan membeli yang sudah jadi di supermarket. Asyik kan?

Nugget Ayam

Makanan kesukaan anak-anak yang sangat mudah pembuatannya dan juga bisa kita kreasikan dari bahan daging, ikan, tahu, sayur dan masih banyak lagi. Nah yang paling gampang dan cocok selera yaitu campuran ayam giling dan parutan wortel yang berpadu jadi satu.. Nyam.. nyam..

Yang menyenangkan bisa dibentuk sesuai selera, untuk anak yang mau belajar alphabet juga bisa tuh tinggal beli cetakan huruf..

Bentuk nugget sesuai selera

Cetakan Alphabet

Buat yang banyak, goreng secukupnya sisanya bisa disimpan di freezer. Mau mencoba? klik di Chicken Nugget

Frozen Nugget

Pangsit

Kalau yang ini termasuk makanan kesukaan keluarga kami, mau pangsit kuah juga oke, yang goreng lebih oke, tergantung selera.

Pangsit Kuah Sayuran

Pangsit Goreng

Bahan kulitnya tentu saja lebih enak bikin sendiri, lebih puas dan masuk selera.

Kalau menurut David sih katanya "Julie, kamu berhasil bikin pangsit.. Pangsit goreng mirip yang di Bakmie GM terus yang kuah mirip Bakmie 31 daerah Kota" langsung dah si doi terkenang-kenang masa kecilnya.. Lupa sejenak dengan kerasnya kehidupan.. Ha.. ha.. ha.. *halah..

Sudah beberapa kali bikin nih pangsit, bahkan pernah nggak pakai daging cuma kulitnya doang terus digoreng, rasanya enak juga kok..

Jangan lupa buat yang banyak, bisa digoreng atau dibuat makanan berkuah, lebih asyik lagi kalau dimakan bersama mie rebus buatan sendiri.. Nyam.. nyam.. Eits jangan langsung diolah semua, kalau kebanyakan bisa disimpan di freezer kok, Pakai secukupnya saja..

Frozen Pangsit

Mau Mencoba? Klik di Pangsit Goreng ala GM

Bitterbalen

Katanya sih sejenis makanan dari Belanda, tapi nggak tahu juga rasa aslinya kayak gimana? Palingan yang dianggap agak-agak mirip sih dari Toko Oen yaitu resto tempo doeloe di Kota Semarang yang menyediakan makanan dengan resep "kuno" rumahan. Nah kayak begini bentuk Bitterbalen ala Toko Oen, mirip kroket ya? Tapi dibentuk bundar kecil-kecil..

Bitterballen ala Toko Oen Semarang

Yuk bikin tandingan! Kata kids, kelebihan bitterbalen buatan sendiri itu selain enak juga bulatan-nya lebih besar, jadi makannya lebih puas terus bisa order kapan saja..

Bitterbalen ala Rumahan

Buat yang banyak, goreng secukupnya dan sisanya bisa disimpan di freezer..

Frozen Bitterballen

Tertarik pengen coba? Klik di resep Bitterbalen

Pastel 

Kalau pastel ini cemilan favorite keluarga, jadi sering banget bikinnya. Soal rasa tentu saja enak, kalau nggak mana mungkin bikin ulang-ulang dengan berbagai variasi isi..

Pastel Goreng Renyah

Supaya selalu tersedia saat tiba-tiba ingin ngemil, mari kita simpan sebagian di freezer..

Frozen Pastel

Pengen coba? Bikin sendiri ya.. Lihat resepnya di Pastel Goreng Renyah

Cemilan Kentang

Nah ini dia yang paling banyak variasinya. Kentang bisa disandingkan dengan berbagai masakan lain, dibikin balado, untuk sup juga asyik. Tapi ini kan cerita tentang makanan beku, jadinya kita bikin yang bisa disimpan di freezer saja, gimana? Tentu saja sesuai selera yang lagi bercerita..

• Kroket Kentang

Cemilan klasik ini memang tidak pernah membosankan, selalu ngangenin untuk dinikmati dengan tekstur lembut kentang di bagian dalam dan renyah gurih di bagian luar. Asyik ya! Apalagi kalau buatan sendiri, lebih puas, tapi tetap harus dijatah dong makannya, jangan berlebihan juga..

Kroket Kentang isi daging wortel

Jangan lupa sediakan cadangan di freezer, kalau lagi mau ngemil tinggal di goreng..

Frozen Kroket Kentang

Tertarik? Lihat resep di Kroket Kentang

• Kentang Keju

Nah ini hasil kreasi uji coba bahan kentang. Kentang dikukus kemudian dihaluskan (+/- 500 gram) ditambahkan keju parut (100 gram) + tepung kentang (130 gram) + seledri iris halus, kaldu bubuk, garam dan lada secukupnya dicampur sampai menyatu. Ambil adonan pipihkan dengan rolling pin, potong sama panjang. Goreng kentang sampai matang. 

Kentang Keju Goreng

Soal rasa? kata David mirip dengan hash brown, cuma ini lebih cheesy, renyah di luar dan lembut di dalammya.. Nyam.. nyam.. 

Jeremy bilang enak sekali kayak kentang goreng tapi pakai keju.. Yummy..

Kalau makan kentang keju ini secukupnya saja, jadi jangan digoreng semua, sisanya bisa disimpan di freezer..

Frozen Kentang Keju

• Bola-Bola Kentang

Kentang yang dihaluskan kemudian dicampur dengan telur rebus yang dicincang kasar kemudian dibulatkan dan dilapisi pakai tepung panir bisa menjadi alternatif pilihan. Enak juga kok dimakan dengan nasi hangat sebagai tambahan lauk..

Bola-Bola Kentang Goreng

Jangan lupa simpan juga untuk cadangan di freezer..

Mau coba? Lihat resepnya di Bola-Bola Kentang

Makanan beku yang dibuat bisa di simpan dengan rapi dalam kotak yang kedap dan juga food grade, terus diatur dengan rapi di freezer..

Menyimpan makanan beku ini terkadang diperlukan di rumah, jadi saat butuh sudah tersedia..

Just Sharing

Ikan GORENG RENYAH

By : Julie

Bahan :

• 500 gram ikan kembung
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipis
• tepung terigu secukupnya
• putih telur
• tepung roti secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Belah dua memanjang ikan kembung sampai habis, beri garam dan jeruk nipis, biarkan +/- 15 menit.

Lapisi ikan tipis-tipis dengan tepung terigu lalu celupkan kedalam putih telur kemudian gulingkan di tepung roti.

Goreng hingga kering dan matang.

Bahan Saus (mix) :

• 100 gram mayonais
• 25 gram jagung manis pipil
• 2 sdm saos tomat
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 1/2 sdt gula pasir halus

Cara Penyajian : Tata ikan kembung goreng di piring saji, tuang saus diatasnya, sajikan segera.

Ikan kembung bisa diganti dengan jenis ikan lain sesuai selera, enak juga pakai ikan dori atau filet ikan kakap..

Happy Cooking

Ikan WOKU Manado

By : Julie

Bahan :

• 800 gram ikan kakap, potong-potong (bisa juga di fillet lalu potong kotak)
• 3 lbr daun jeruk purut
• 1 lbr daun pandan
• 1 lbr daun jintan, iris halus
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 15 lbr daun kemangi
• 1 lbr daun kunyit
• 2 btg serai, memarkan
• 250 ml air
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 buah tomat
• 6 btr kemiri
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

• Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan +/- 15 menit kemudian goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun jintan, daun bawang, daun kunyit, serai hingga harum.
• Tuang air, masak sampai mendidih, masukkan ikan dan daun kemangi, masak hingga matang, angkat, sajikan.

Happy Cooking

Klappertart Tandingan

Banyak kuliner Indonesia yang mengadaptasi kuliner Belanda, salah satunya ya Klappertaart ini.

Klappertart buatan sendiri

Klapertaart merupakan cemilan khas Manado (ini menurut Wikipedia lho ya!) yang lezat dan menggugah selera dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur tapi bisa juga divariasi dengan menambahkan air kelapa di samping susu.

Kok tiba-tiba ingat Klappertaart? Ceritanya habis nemenin Jeremy foto tahunan di sekolah, Kids minta diajakin makan bakmie. Baiklah mari kita makan!

Ternyata dekat tempat jualan bakmie terlihat tumpukan kelapa muda yang dijual. Yang langsung terpikir "Itu kelapa muda enaknya dibikin apa ya?" Ho.. ho.. ho.. Klappertaart saja deh..
"Beli Bang! Kelapa muda satu sekalian dikerok dan air kelapanya dipisah, cari yang bagus ya!"

Kerokan kelapa muda dan air kelapa

Yang paling girang tentu saja David, salah satu cemilan favorite dia soalnya. Waktu jalan-jalan ke Manado beberapa tahun lalu, si doi heboh pengen cobain Klappertart langsung dari daerah asalnya. Mari darling kita cari kue kelapa muda ini!

Toko mana yang enak ya? Katanya yang di sini.. ada lagi yang bilang yang di sana.. itu yang enak.. ini yang enak.. Semua tergantung selera.. enak.. enak.. enak..

Tapi yang paling enak tentu dari dapur sendiri, lebih higienis dan juga ekonomis. Let's try!! Kita bikin tandingan yang kayak begini ya.. Ini yang rasanya lumayan enak..

Klappertart beli di Manado

Bentuk Klappertaart-nya cantik dan menggugah selera. Mau bikin bentuk kayak begitu? Itu berat biar Dilan saja.. *jawab Milea.

Saya bikin yang modelnya biasa saja tapi soal rasa.. Hmm biar tim tester saya yang menilai.

Tim tester favorite saya ini biasanya jujur dan apa adanya, tapi kok lebih banyak muji-muji nggak jelas gitu ya.. Ha.. ha.. ha.. saya jadi curiga..

Kita mulai dari Koko Albert dan Jeremy..

Kata si Koko, "Klappertaart buatan mama enak sekali, yang beli kalah jauh. Tidak terlalu manis tapi gurih." sambil pindahin kismis ke mangkuk Jeremy.

Kalau kata Jeremy "Enak sekali", sambil ngacungin dua jempol. Terus Jeremy pakai bilang kalau satu jempol artinya biasa saja, kalau dua jempol berarti enak sekali, cuma satu yang Jeremy nggak suka yaitu kismis sambil teriak "Kokoooo..!!"

Sekarang giliran si Papa David yang tentu saja dapat Klappertart dengan hiasan cherry di atasnya. Kata Jeremy "Papa kan raja".. Ha.. ha.. ha..

Kata si doi "Julie, kamu berhasil bikin klappertaart! rasanya enak, manisnya pas tapi kok yang beli punya bisa crunchy ya toppingnya?", sambil terus berpikir bagaimana topping itu bisa jadi crunchy, kemudian dia bilang lagi "Tapi yang lembut begini enak juga kok"..

Penasaran mau coba? klik resepnya di : Klappertaart

Oya kalau mencicipi Klappertaart itu enaknya saat dingin baru keluar kulkas. Alamak rasa nambah..

Happy Baking

Aneka ROTI MINI Dari Satu Adonan

Sudah berapa lama ya kita nggak beli roti di bakery? Ya tentu saja sejak punya kesadaran bikin sendiri lah. Ternyata menyenangkan lho! Walaupun terkadang bentuk rotinya ajaib dan nggak secantik kalau kita beli, tapi percayalah tetap ada perasaan puas..

Tidak ada beban saat baking, toh yang makan juga akuuh serta dia.. dia.. dan dia.. (sambil nunjuk papa dan kids) komentar mereka sudah pasti yang baik-baik dong. Katanya sih "enak sekali" ha.. ha.. ha..

Ada yang sudah cobain duluan, sudah nggak sabaran.. Hmm enaknya!!

Kalau si papa suka cinnamon rolls, Albert suka roti pizza dan roti sosis, Jeremy suka donat dan roti coklat, kalau saya suka roti goreng isi daging cincang. Beda-beda selera tapi semua bisa disatukan dalam satu adonan..

Adonan utuh yang siap dibagi-bagi

Yang kemudian kita bagi menjadi empat bagian dan masing-masing dibagi lagi menjadi empat bagian, dibagi lagi.. lagi.. dan lagi tanpa perlu timbangan, jadi praktis sekali dengan ilmu kira-kira..

Akhirnya didapat-lah hasil 64 buah adonan yang siap dibentuk..

Mari kita mulai! Tentu saja bahan untuk membuat adonan di persiapkan terlebih dahulu..

Takaran dan modal yang diperlukan : (Kalau modal itu optional ya, ini cuma untuk iseng saja kepengen tahu soalnya)

• 1 kg tepung terigu       Rp 12.000
• 1 bks ragi instan          Rp   7.000
• 500 ml susu cair          Rp 15.000
• 4 butir telur                 Rp   4.000 (2 telur utuh + 2 kuning telur)
• 1 bks margarin            Rp   5.000
• 100 gram gula pasir    (selalu tersedia)
• 1 sdt garam                 (selalu tersedia)

Total untuk membuat adonan roti dengan hasil 64 buah Rp 43.000 dibulatkan jadi Rp 45.000

Jenis isian dan toping dari roti yang kita buat tentu saja ada harganya. Kalau mau murah nggak usah pakai yang berbahan daging; roti sobek atau roti polos cukup oke kok..

Agak susah nih hitung pengeluaran dari topping, soalnya pakainya kadang sedikit atau memang sudah ada di rumah, tapi saya coba kira-kira saja deh. Bongkar-bongkar kulkas dan kontainer dan ada juga beberapa bahan yang di beli terlebih dahulu, kayak keju, daging, wortel dan sosis..

Rencana isian roti pakai :

• Sosis kecil-kecil 1 bungkus  Rp 36.000.
• Saus spaghetti  Rp 7.000 (sisanya bisa untuk bikin spaghetti bolognese)
• Prochiz spready Rp 12.500.
• Meg keju di parut Rp 15.000 (sisanya bisa untuk masakan lain)
• Daging ayam + wortel Rp18.000 (ditumis)
• Selai coklat buatan sendiri Rp 10.000 (cooking coklat 100 gr + 20 gr butter + 20 ml susu cair di tim, aduk rata)
• Kayu manis + Brown sugar + Icing sugar (sudah tersedia)

Total untuk isian roti kurang lebih Rp 98.500 dibulatkan jadi Rp 100.000.

Jadi untuk roti beraneka ragam, modalnya Rp 145.000. Itu pun bahan dan isian-nya beli di Supermarket. Hasil yang didapat 64 buah, lumayan kan? (Harga di bulan Maret 2018)

Bayangkan saja dari satu adonan bisa untuk bahan roti yang dipanggang ataupun di goreng seperti donat dan roti goreng. Kreasi sesuka kita saja. Seluruh keluarga bisa diajak berpartisipasi.. Ho.. ho.. ho.. menyenangkan sekali!! 

Kali ini roti yang kita buat, Roti Sosis aneka bentuk (9), Roti Coklat (8), Cinnamon Rolls (8), Mini Pizza (8), Donat Vanilla (9), Donat Cinnamon (6), Roti goreng isi Ayam + Wortel (16). Total ada 7 rasa.

C'mon kids, action! Enak.. enak.. Enak!!

Kalau mau coba buat, buka resepnya di pages Happy Baking scroll kebawah sampai nemu.. see you..

Happy Baking 

Bekal Sekolah Anak

Yo.. yo what's up guys!! Kembali lagi ke Channel Julie Bercerita.. Di hari yang indah ini kita akan membahas tentang bekal sekolah anak, tapi sebelum sampai tujuan mari kita cerita ngalor ngidul dulu... Jadi, bekal sekolah untuk anak ini penting sekali.. bla.. bla.. koleksi mainan juga penting.. bla.. bla.. Cut.. Gabener ini.. Ayo! Langsung tampilkan gambar makanan:

Waduh ini akibat kebanyakan jadi host di acara youtube keluarga kita sih.. Biasalah admin-nya si Papa David dan Albert. Kata mereka sih supaya ada dokumentasi acara jalan-jalan kita, terusnya lagi si Albert pake bilang kan entar anak-anak Albert dan Jeremy bisa nonton juga.. Ha?? Nggak salah?

Kalau mau nonton, lihat di youtube saja ya di channel Julie Bercerita yang menceritakan acara jalan-jalan keluarga kami atau DJ3 Toys and Gaming untuk menyalurkan hobi Albert dan Jeremy. Sekarang sih lebih banyak Albert si sulung yang kelola channel itu.. Oya terkadang juga si Papa diajak jadi bintang tamu acara nge-game mereka..

Ceritanya lagi showcase mainan

C'mon Papa! Kita nge-game

Kembali ke topik awal tentang bekal sekolah anak. Hal tersebut tentu saja bukan barang baru untuk para orang tua yang mempunyai anak usia sekolah seperti saya inilah contohnya. Albert si sulung sekarang sudah kelas 7, tentu saja dari kelas Kelompok Bermain, SD sampai setingkat SMP ini dia selalu bawa bekal makanan. Jadi sudah berapa tahun ya saya selalu menyiapkan bekal makanan untuk kids? Hampir 10 tahun berarti ya? Hmm tidak terasa..

Emang anaknya nggak suka jajan di sekolah, katanya mending uang jajan-nya di tabung bisa beli yang lain. Tapi kadang juga ngajak mama makan di kantin atau warung bakmie dekat sekolahan ceritanya sih minta di traktir.. Ha.. ha.. ha..

Dalam menyiapkan bekal sekolah anak diusahakan yang praktis, soalnya waktu untuk mempersiapkannya juga tidak banyak. Kalau bisa memang makanan sehari-hari dan juga cemilan yang sudah tersedia dirumah.

Untuk anak TK sampai SD kelas 1 yang sekolahnya cuma sekitar 3-4 jam bisa dibawakan bekal yang praktis dan tidak ribet. Lihat juga dia dapat jadwal masuk sekolah pagi atau siang.

Kalau masuk pagi berarti di jam istirahatnya si anak bisa menikmati snack yang dibawa dari rumah yang tentu saja buatan sendiri. Oya kalau mau coba buat langsung klik saja di Roti Sosis dan Kroket Kentang Isi Daging..

Selain itu banyak kok jenis cemilan yang lain seperti donat, pie susu, mini pizza, roti boy ala rumahan, cinnamon rolls dan lain-lain. Kalau mau lihat resepnya langsung saja ke pages Happy Cooking dari Julie Bercerita ya..

Kalau kebetulan di Bakery ada promo atau terlihat cemilan yang menggiurkan seakan-akan memanggil kita untuk beli jangan abaikan. Beli saja untuk mencoba dan jangan lupa bikin tandingannya.. Enak.. enak.. enak.. Bahkan terkadang kue tandingan yang kita bikin pun terasa lebih nikmat karena ada kepuasan didalamnya.

Sekali-kali bolehlah bawa snack ala bakery ke sekolah.. Hmm enaknya!!

Mau bikin tandingannya ah! 

Cupcakes yang enak-nya biasa saja

Nah kalau si anak kebetulan mendapat jadwal masuk sekolah siang. Berarti yang kita persiapkan bekal untuk makan siang dia. Tentu saja yang praktis dan mudah bagi si anak untuk makan tanpa bantuan.

Seperti ini nih Spaghetti Bolognaise dan Yangzhou Fried Rice dengan bonus Chicken Nugget buatan sendiri yang di dalam nuggetnya kita tambahkan parutan wortel. Mau coba langsung klik saja ya!

Variasi makanan praktis tentu saja banyak.. biasanya sih suka dijadiin breakfast, jadi masaknya banyakan beberapa porsi.. bisa sekalian dibawa sama si anak ke sekolah. Praktis, kan?

Onigiri ala rumahan juga bisa jadi alternatif pilihan breakfast dan bekal sekolah anak. Kita namakan Nasi Kepal Istimewa. Nasi sushi kita isi dengan tumisan sarden terus dikepal kasih sedikit rumput laut supaya terlihat cantik.

Mari kita breakfast! 

Nasi Kepal Istimewa siap diajak ke sekolah

Banyak ragam menu alternatif pilihan yang bisa kita siapkan untuk bekal anak seperti Indonesian Fried Rice, Nasi Goreng Tomat, Mie Goreng, Spaghetti meatballs dan hidangan pasta lainnya atau Nasi Kari Ayam ala rice cooker juga oke kok!

Mau coba? Lihat resepnya di Happy Cooking dari Julie Bercerita ya.. Jaman sekarang ibu-ibu simpan resep di Media Sosial, kalau pilihan saya tetap di blog. Sebelumnya harus coba buat sendiri dulu biar tau enak atau tidak resep itu, dan juga dimodifikasi ala yang kumau. Namanya memasak tidak ada yang baku, semuanya tergantung selera. Postingan foto makanan juga hasil karya masak sendiri..

Seminggu sekali untuk anak TK, bekal sekolahnya disuruh membawa makanan 4 sehat 5 sempurna. Jadi dari menu yang ada tinggal kita tambahkan buah dan susu. Untuk sayuran pilihannya terbatas, soalnya agak susah paksain anak makan sayur apalagi yang Jeremy suka cuma kangkung dan wortel. Buahnya juga yang selalu ada di rumah: pisang dan apel, sekali-kali beli pepaya. Jadi bawa apa yang ada di rumah saja-lah! Nggak usah dipaksain harus begini atau begitu..

Nasi + Suwiran ayam goreng + Cah soun daging giling wortel + Susu dan Pisang

Nasi + Lapis ayam + Cah Kangkung + susu dan apel

Ceritanya ada challenge untuk anak-anak yang pintar membawa bekal makanan sehat dikasih penghargaan berupa medali kertas. Jeremy senang juga dong dapat medali kertas itu, walaupun katanya sebenarnya dia pengen dapat medali leader.

Maksudnya apa ya? Jeremy menjelaskan bla.. bla.. bla.. jadi.. bla.. bla.. bla.. Oh begitu! si Papa langsung berseru "Ya sudah.. sini papa foto-in" biasa supaya ada kenang-kenangan..

Sekarang untuk bekal sekolah anak SMP yang kegiatan di sekolahnya lebih lama belum lagi ada Ekskul, Pramuka dan Persekutuan Doa dan terkadang juga ada pelajaran tambahan. Sebenarnya sih tergantung anaknya juga mau makan di kantin atau bawa bekal sendiri.

Pilihan si Albert tentu saja bawa bekal makanan dari rumah. Soalnya katanya dia malas ngantri terus kadang bingung mau pilih makan apa di kantin. Teman-temannya juga suka jajan tahu bulat ataupun siomai yang jualan di luar sekolah, saya pernah lihat tukang siomai gerobak jualan di bawah pohon terus ikut cobain juga seporsi berdua bareng Albert. Sekali-kali boleh lah. Lumayan enak kok!

Peraturan di sekolah Albert ini untuk anak TK dan SD harus membawa bekal makanan dari rumah sedangkan untuk anak yang sudah SMP ataupun SMA sudah boleh jajan di sekolah tapi boleh juga membawa bekal makanan dari rumah.

Makanan Albert dan Jeremy kurang lebih sama. Cuma Albert langsung membawa snack dan makan siang praktis. Seperti Nasi Panggang Istimewa dan lapis legit. Saya belum ada niat mau coba bikin lapis legit kayaknya sih sudah enak tuh lapis legit ala Holland Bakery. Sudah cocok selera.

Nasi Goreng dengan Chicken Nugget buatan sendiri ditambah dengan cemilan Cheese Breadsticks pun bisa jadi alternatif pilihan. Kalau mau lihat resep langsung klik saja ya..

Membawa bekal makanan ke sekolah juga bisa mengikuti menu makanan yang kebetulan kita makan juga di rumah. Masak lauk banyakan kemudian disisihkan juga untuk bekal makan siang anak di sekolah.

Selain enak makan di rumah, boleh-lah sekali-kali bawa nasi kuning atau nasi uduk sebagai bekal. Seperti Chickpea Curry and Turmeric rice (India) di tambahkan dengan Ayam Goreng Bacem, Nasi Guri Aceh Kari Daging, Nasi Uduk Sate Ponorogo. Dimasak sehari sebelumnya dan keesokan harinya di taruh dalam lunch box bersekat (Sebelumnya dihangatkan dulu ya!).

Kalau untuk makan di rumah bisa ditata dengan cantik dan menggugah selera terus difoto dulu sebelum disantap.. ha.. ha.. ha..

Albert sekolah dari Senin sampai Jumat. Tapi di hari Sabtu dia ikut kursus 3D Animasi sesuai minat dia. Jadi urusan bekal makanan masih berlanjut dong. Nah kalau Sabtu itu si Albert suka masak untuk kita breakfast dan juga disisihkan sekotak untuk makan siang dia di tempat kursus. Rajin ya?

Albert lagi masak Nasi Goreng

Nasi Goreng dominan rasa lada dengan "lauk" yang banyak

Bekal Nasi Goreng ala Albert

Dari kecil terlihat juga bakat dia eksperimen di dapur. Anaknya kepo suka pengen belajar apa saja.

Karena di tempat kursus saat makan pun sambil eksperimen bikin animasi depan komputer, jadilah yang dibawa makanan serba praktis. Kayak begini ini:

Entar dia makannya sambil bikin project animasi. Makanya diusahakan bekal makanannya sepraktis mungkin.

Ceritanya lagi bikin project "How Android Works"

Biasanya untuk makanan berkuah jarang sekali dijadikan bekal, takut tumpah soalnya. Lagian juga sudah nggak enak kalau dingin.

Oya untuk mac n cheese, kita suka sekalian bikin banyakan bisa dijadikan tambahan lauk atau cemilan kalau lapar.

Bicara soal lunch box, Albert pernah cerita ke saya katanya waktu bawa Swedish Meatballs temannya  lihat trus Albert nawarin suruh cobain, temannya bilang enak.. trus Albert kasih tau ini buatan mama seperti yang di IKEA loh.. (Baca : Jalan Ke IKEA Ingat Swedish Meatballs)

Pernah juga Albert pulang bawa sepotong cake buatan mama temannya, katanya sengaja dia nggak makan di sekolah supaya kita semua bisa cobain di rumah. Tentu saja saya nggak bisa menilai enak atau tidaknya cake itu. Karena ada cinta dalam sepotong cake. Ya iyalah buatan mama temannya sendiri-kan.

Soalnya Albert pakai nanya enak mana dengan kue buatan mama? Jawaban singkat "sama-sama enak". Kalau saya beli dan kemudian membayar cake itu tentu saja akan saya nilai rasanya. Ada harga ada rupa, Iya-kan? Kalau gratis apa hak saya, kecuali kalau diminta pendapatnya.

Kalau mau yang praktis terkadang kita juga buat cemilan atau bekal untuk ke sekolah dari bahan instan, biasanya si Papa David yang bikin. Ceritanya dia-kan ahli mixer, konon katanya semua cake jadi lebih enak berkat keahlian mixer dia.. Ha.. ha.. ha.. Apa iya?

Bongkar kontainer ketemu bahan-bahan kue ini.. Foto dulu ah sebelum dibikin! Merk seperti di foto ini yang enak menurut kami. Sudah beberapa kali beli ulang..

Bikin yang Vanilla Moist bentuk cupcakes tampaknya oke juga. Entar atasnya kasih topping yang menarik supaya terlihat enak..

Hasil Cupcakes buatan si Abang.. Hmm lumayan jugalah.. Enak.. enak.. enak.. Kata Albert serasa melayang.. Nyam.. nyam..

Mau dong ngemil! Sekalian bawa ke sekolah juga ah..

Terkadang kita ikut arus juga. Kalau lagi beli jajanan pasar seperti bubur sumsum yang rasanya oke dan harganya juga pas di kantong dengan penampakan seperti ini..

Bubur Sumsum beli punya..

Gatal juga dong pengen coba bikin sendiri..

Mari ngemil! sudah cukup enak-kah? Mau repeat order? Enak kata si Papa dan terbukti dia makan paling banyak. Kalau kids kompak berkomentar "Mama hebat rasanya kayak asli" ha.. ha.. ha..

Komentar si mbak asisten rumah tangga sambil ngemil di dapur katanya "Enak bu, tapi kurang manis" Ya sudah sana tambah gula pasir atau makan sambil liatin saya aja soalnya saya bikin murni pakai gula merah.

Pendapat si Ibu yang saya beli bubur sumsum-nya katanya "lembut tapi kurang gurih" gampang "Tinggal tambah garam saja" Ha.. ha.. ha.. Semua ada solusi-nya. Kalau mau coba bikin ala saya baca  resepnya di : Bubur Sumsum.

Masih ada sisa bahan entar mau saya bikin Es Cendol ah.. Nyam.. nyam..

Just Sharing