Homemade SWEDISH MEATBALLS (Bola-Bola Daging)

By : Julie

Bahan Bola Daging : 

• 1 cup bread crumbs (tepung roti)
• 1/2 cangkir krim kental 
• 1/4 bawang bombay, cincang kasar ditumis dengan butter sampai layu dan harum
• 1 sdm gula merah bubuk 
• sejumput jahe bubuk dan pala bubuk 
• 1 btr telur 
• 1/4 sdt bubuk allspice 
• garam dan merica secukupnya 
• 450 gram daging sapi giling

Saus : 

• 1 sdm butter
• 2 sdm tepung terigu 
• 2 cangkir kaldu sapi 
• 100 ml krim kental 

Cara Membuat : 

• Dalam mangkuk besar, campur semua bahan bola daging menjadi satu, aduk hingga tercampur rata, bentuk bulat-bulat.
• Panggang hingga matang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
• Tumis bola daging dengan butter sebelum dihidangkan.

Cara Membuat saus : 

• Panaskan kembali butter sisa menggoreng bola daging, masukkan tepung masak sampai berwarna kecoklatan. Tuang kaldu perlahan-lahan sampai halus. Sebelum dihidangkan tambahkan sour cream.
• Hidangkan bola daging dengan mashed potato.
• Bola-bola daging ini juga bisa dihidangkan dengan spaghetti saus bolognese, tetap nikmat. Jadi ada alternatif pilihan.. 

C'mon kids! Pilih yang mana? sesuaikan saja dengan selera kalian..

Happy Cooking

Beef YAKINIKU Rumahan

By : Julie

Bahan :

• 200 gram daging sapi, iris tipis, rendam dalam bumbu (1 sdt kecap asin, 1/3 sdt garam, 2 sdm air, aduk dengan daging sapi kemudian tambahkan dan aduk lagi dengan 1sdt tepung kanji)
• 1 buah paprika hijau, buang biji,  iris tips
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/4 potong jahe, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm cooking oil

Saus :

• 100 ml kaldu ayam
• 2 sdt kecap asin
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdt tepung kanji
• 1/2 sdt minyak wijen

Cara Membuat :

• Panaskan minyak, tumis daging sapi sampai matang, angkat dan taruh di mangkuk.
• Panaskan minyak kembali, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe sampai harum, masukkan paprika hijau, aduk cepat, masukkan kembali daging sapi, aduk hingga tercampur rata, tuang saus, aduk hingga saus mengental.
• Sajikan

Beef Yakiniku sederhana yang lezat terdiri dari tumisan daging sapi yang diiris tipis dengan paprika hijau tampak menggugah selera..

Seporsi tumisan daging sapi paprika hijau ditambah semangkuk nasi hangat yang dimakan dengan sumpit serasa membawa kita berada di resto Jepang..

Happy Cooking