SPAGHETTI BRULEE

 By : Julie

Bahan :

• 300 gram spaghetti kering, rebus sampai matang
• minyak untuk menumis
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, parut
• 200 gram daging cincang
• 1 botol saos spaghetti bolognese
• 3 sdm saos tomat
• garam dan gula secukupnya
• 150 ml air

Bahan saos Bechamel :

• 50 gram mentega
• 5 sdm tepung terigu + 600 ml susu full cream, campur rata
• 100 gram keju cheddar + 100 gram keju mozarella
• garam, lada, gula secukupnya

Cara Membuat :

• Tumis bawang bombay dan bawang putih, sampai harum, masukkan wortel dan daging cincang masak sampai berubah warna. Tambahkan saos tomat dan saos spaghetti, aduk rata. Tambahkan air, garam, gula, lada, aduk rata. Masukkan spaghetti yang sudah direbus, aduk sampai tercampur rata, angkat, masukkan dalam pinggan tahan panas, ratakan.
• Saus Bechamel : Panaskan wajan, masukkan mentega, larutan tepung dan susu serta keju, beri lada, garam dan gula. Masak sampai tercampur rata dan mengental. Angkat, siram saus bechamel diatas saus bolognese, taburi oregano (optional)
• Panggang spaghetti brulee pada suhu 180 derajat selama 20 menit, keluarkan dari oven.
• Siap disajikan.

Happy Cooking