Cake Lapis Keju Lembut

By : Julie

Bahan :

• 125 gram butter, dilelehkan
• 6 butir telur utuh (375 gram) + 4 butir putih telur (130 gram)
• 175 gram gula pasir
• 2 sdt emulsifier (SP)
• 175 gram tepung protein rendah, disaring.

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang ukuran 20 x 20 cm 2 buah, loyang dialas dengan kertas baking.
2. Masukkan telur, gula pasir dan SP, mixer sampai mengembang 3x lipat (+/- 11 menit)
3. Setelah itu masukkan tepung terigu perlahan-lahan, aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan butter perlahan-lahan sambil terus diaduk.
5. Tuang adonan dibagi 2 kedalam masing-masing loyang.
6. Siap di panggang. (+/- 20-30 menit)

Filling/Topping :

• 110 gram butter
• 250 gram cream cheese
• 100 gram gula halus
• Keju parut untuk taburan

Cara Membuat :

• Dalam wadah campur butter, cream cheese dan gula halus, mixer sampai tercampur rata. (+/- 2 menit)

Setelah cake matang dinginkan kemudian bagian atas diolesi filling. tumpuk bagian atasnya dengan cake lagi beri filling kemudian taburi dengan keju.

Cake berlapiskan keju yang lembut ini terasa pas di lidah ada rasa manis bercampur gurih.. Nyam.. nyam..

Bisa juga menjadi alternatif pilihan membuat kue ulang tahun ataupun pada saat chrismas dengan nuansa putihnya yang menggugah selera.

Pesta perayaan sederhana pun bisa kita lakukan dirumah, terasa lebih berbeda dengan adanya kue ulang tahun buatan sendiri.. Hmm asyiik!

Kue Ulang Tahun buatan sendiri pun bisa dipadukan dengan makanan buatan sendiri dari resep-resep pilihan..

Baca ceritanya di : Albert's 13th Birthday

Hmm ternyata cake lapis keju ini menjadi kue ulang tahun andalan. Bahkan dari bentuk yang sederhana bisa diubah menjadi cantik yang cocok untuk anak-anak..

Anak pun bisa berkreasi dengan menghias kuenya sendiri sesuai dengan cita-citanya..

Jangan lupa berikan kejutan hadiah ulang tahun impian anak.. Hmm menyenangkan sekali!!

Baca ceritanya di : My 'Son'Shine Birthday

Selamat mencoba!!

Happy Baking

BOLU GULUNG Coklat CREAM CHEESE

By : Julie

Bahan :

• 3 butir putih telur 
• 3 kuning telur
• 30 ml minyak
• 30 ml susu cair
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanilla essence
• 60 gram tepung terigu
• 1/2 sdm coklat bubuk
• 60 gram gula pasir (bisa juga gula halus)

Filling :

• 150 gram cream cheese
• 50 gram butter
• 50 gram gula halus

Cara Membuat :

Bolu Gulung

• Siapkan loyang ukuran 22 x 22 cm, lapisi dengan kertas baking.
• Dalam wadah masukkan kuning telur, minyak, susu, garam dan vanilla essence kemudian aduk dengan whisk hingga tercampur rata. 
• Ayak tepung dan bubuk coklat ke dalam adonan kemudian aduk lagi sampai tercampur rata.
• Dalam wadah yang lain kocok putih telur dengan mixer sampai berbusa, kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit. Mixer terus sampai adonan putih telur menjadi kaku.
• Ambil sedikit adonan putih telur masukkan kedalam wadah adonan kuning telur, aduk hingga tercampur rata. lakukan demikian hingga semua adonan putih dan kuning telur benar-benar tercampur rata.
• Setelah tercampur rata tuang adonan kedalam loyang ukuran 22 cm x 22 cm.
• Panggang sampai matang selama 20 menit tergantung oven masing-masing.
• Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang dan biarkan dingin

Filling :

• Campur semua bahan filling jadi satu, mixer sampai tercampur rata (+/- 2 menit)

Penyajian :

• Olesi bolu dengan cream cheese sampai merata, gulung dengan menggunakan kertas baking, biarkan sebentar sampai dingin, buka kertas baking kemudian potong sesuai dengan ketebalan yang diinginkan.

• Bolu gulung siap dinikmati.

Happy Baking