NASI GORENG RENDANG

Masakan praktis, mudah dan cepat penyajiannya. 

Dimasak dengan berbagai variasi bumbu dan bahan daging, ayam, ikan dan sayuran kesukaan. 

Dinamakan-lah Nasi goreng ______ (isi sendiri)

Mari kita masak darling!!

NASI GORENG RENDANG

By : Julie

Bahan :

• Nasi putih 2 porsi
• Daging sapi secukupnya, iris tipis
• 2-3 sdm bumbu rendang (bisa pakai sisa bumbu rendang atau yang instan)
• 1 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang
• 1 cabe merah, iris tipis (optional)
• 1 butir telur
• sayuran (sawi, buncis atau yang lain sesuai selera)
• Kaldu ayam, garam dan lada secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

• Panaskan minyak, tumis daging, sayuran, cabe dan bumbu rendang sampai menyatu, masukkan nasi putih beri kaldu ayam, garam dan lada tambahkan kecap manis dan daun bawang, aduk hingga bumbu mnyatu dan rata, masukkan telur, aduk-aduk kembali hingga rata.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

Happy Cooking

NASI GORENG TOMYAM

Masakan praktis, mudah dan cepat penyajiannya. 

Dimasak dengan berbagai variasi bumbu dan bahan daging, ayam, ikan dan sayuran kesukaan. 

Dinamakan-lah Nasi goreng ______ (isi sendiri)

Mari kita masak darling!!

NASI GORENG TOMYAM

By : Julie

Bahan :

• 2 piring nasi putih
• 200 gram fillet ikan dori, potong-potong
• 10 buah udang (buang kepala dan kulit serta kotoran dipunggung, sisakan sedikit ekor)
• 10 buah bakso ikan, potong-potong
• 1 genggam sayuran beku campur (rendam air panas)
• 5 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 3 sdm pasta tomyam
• 1 sdm kecap ikan
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

• Dengan api besar, tumis bawang putih sampai harum, masukkan fillet ikan dori, bakso ikan, udang dan sayuran beku campur, masak hingga ikan dan udang berubah warna, tambahkan pasta tomyam, aduk rata.
• Masukkan nasi, beri kecap ikan, merica bubuk dan irisan daun bawang, masak hingga benar-benar matang dan tercampur rata.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

Happy Cooking

NASI GORENG JAWA

 Masakan praktis, mudah dan cepat penyajiannya. 

Dimasak dengan berbagai variasi bumbu dan bahan daging, ayam, ikan dan sayuran kesukaan. 

Dinamakan-lah Nasi goreng ______ (isi sendiri)

Mari kita masak darling!!

NASI GORENG JAWA

By : Julie

Bahan :

• Nasi putih 2 piring
• Dada ayam suwir + bakso secukupnya
• Kol, iris tipis (bisa ganti sayuran lain)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Kaldu ayam, garam dan merica secukupnya
• 1 sdm kecap manis
• 1 butir telur
• 1 sdt terasi

Haluskan : (bumbu merah)

• 4 siung bawang putih
• 1 bawang putih
• 1 cabe merah

Cara Membuat :

• Panaskan minyak, tumis terasi dan bumbu merah sampai harum, masukkan daging suwir, bakso, aduk rata lalu masukkan kol dan telur, aduk.
• Masukkan nasi dan beri kaldu ayam, garam, merica dan kecap manis, aduk hingga benar-benar tercampur rata.
• Angkat, sajikan selagi hangat bersama telur goreng.

Happy Cooking

NASI GORENG YANGZHOU

 Masakan praktis, mudah dan cepat penyajiannya. 

Dimasak dengan berbagai variasi bumbu dan bahan daging, ayam, ikan dan sayuran kesukaan. 

Dinamakan-lah Nasi goreng ______ (isi sendiri)

Kali ini resep-nya diambil dari game cooking mama, salah satu game edukatif yang bisa bermain sambil belajar masak eh nggak disangka ada resepnya, jadilah saya cobain.. Rasanya.. Hmmm nyam.. nyam.. Yummy!!

NASI GORENG YANGZHOU

By : Julie

Bahan:

• 4 mangkuk nasi
• 3 slice besar daging chasiu (bisa diganti dengan pork luncheon)
• 12 ekor udang, kupas, cincang kasar
• 2 buah jamur shitake, rendam, potong kotak
• 25 gram kacang polong, seduh air panas
• 1 batang wortel, potong kotak-kotak
• 1 batang daun bawang, iris tipis, kira-kira 1 cm
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2 butir telur kocok
• 1 cangkir air kaldu
• garam dan lada secukupnya

Saus:

• 2 sdt kecap asin
• 2 sdt minyak wijen
• (bahan saus ditambah dengan 2 sdm air kaldu)

Cara membuat:

1. Panaskan air kaldu, masukkan wortel dan jamur shitake, masak sampai matang, tambahkan udang, masak, angkat, saring.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tuang telur kocok, aduk, masak sampai setengah matang, tambahkan nasi, aduk sampai tidak bergumpal, kemudian masukkan wortel, jamur, udang. Tambahkan chasiu, aduk, terakhir tambahkan daun bawang, aduk cepat. Beri garam dan lada. Masukkan kacang polong dan saus, aduk cepat sampai tercampur rata, kemudian angkat tuang dipiring saji.
3. Sajikan selagi hangat.

Happy Cooking

NASI GORENG INDONESIA ala Game Cooking Mama NDS

Masakan praktis, mudah dan cepat penyajiannya. 

Dimasak dengan berbagai variasi bumbu dan bahan daging, ayam, ikan dan sayuran kesukaan. 

Dinamakan-lah Nasi goreng ______ (isi sendiri)

Kali ini resep-nya diambil dari game cooking mama, salah satu game edukatif yang bisa bermain sambil belajar masak eh nggak disangka ada resepnya, jadilah saya cobain.. Rasanya.. Hmmm nyam.. nyam.. Yummy!!

NASI GORENG INDONESIA

By : Julie

Bahan:

• 4 mangkuk nasi putih
• 200 gram daging sapi cincang
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cabe merah, iris tipis
• 1 sdm jeruk nipis
• 1 sdt kaldu ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Saus:

• 2-3 sdm kecap asin dan 1 sdm saus sambal, dicampur

Cara membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan cabe merah sampai harum.
• Masukkan daging sapi cincang, beri kaldu ayam, garam, lada hitam, jeruk nipis, masak hingga daging berubah warna dan tidak menggumpal.
• Masukkan nasi putih dan saus, aduk hingga tercampur rata.
• Sebelum diangkat, tambahkan daun bawang, aduk rata.
• Sajikan dengan telur goreng dan bawang bombay goreng.

Happy Cooking

NASI GORENG TERI MEDAN

Masakan praktis, mudah dan cepat penyajiannya. 

Dimasak dengan berbagai variasi bumbu dan bahan daging, ayam, ikan dan sayuran kesukaan. 

Dinamakan-lah Nasi goreng ______ (isi sendiri)

Mari kita masak darling!!

NASI GORENG TERI MEDAN

Bahan :

• 4 mangkuk nasi
• 3 butir telur ayam
• 2 batang daun bawang
• 3 sdm ikan teri medan (jangan yang terlalu asin)
• 1 sdm margarin (untuk menumis ikan)
• 4 sdm saos tiram
• Kaldu ayam, gula dan lada secukupnya (1 sdt)

Bumbu (dihaluskan) :

• 3 cabai rawit (optional)
• sejumput garam (1/2 sdt garam)
• 5 bawang putih
• 5 bawang merah
• 4 kemiri di9sangrai sampai coklat

Cara Membuat :

• Panaskan margarin, tumis ikan teri medan sampai harum berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.
• Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, aduk hingga bumbu matang, tambahkan telur, masukkan daun bawang, aduk hingga telur bentuk scramble.
• Masukkan nasi, saos tiram, kaldu ayam, gula dan lada. 
• Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergumpal.
• Sajikan selagi hangat dengan telur mata sapi dan bawang goreng

Note : Bahan boleh ditambahkan sayuran seperti tauge

PUNYA KELAPA PARUT INSTAN bikin STIK COKLAT atau WINGKO KEJU saja

Dijaman serba instan begini, apa saja ada, tinggal buka aplikasi toko online pilah pilih barang yang dibutuhkan langsung transaksi cuss tunggu pesanan tiba.

Akibatnya? terbeli-lah kelapa parut instan.. Hahaha rencana beli apa yang terbeli apa. 

Coba dibuat apa ya? serundeng atau apa-lah, tapi pas buka youtube muncul-lah sajian sedap praktis yang kelihatannya mudah dibuat. Cobain resep-nya ah! catat resep disini pakai foto hasil uji coba dapur sendiri.. nyam.. nyam..

Kue Kelapa Lapis Coklat

(No oven, no kukus hanya 3 bahan)

Bahan :

• 4 sachet (160 ml) susu kental manis
• 100 gram (10-11 sdm) kelapa parut kering siap pakai 
• 130 gram coklat batang, lelehkan dengan cara disteam.

Cara Membuat :

• Campur susu kental manis dengan kelapa parut, aduk rata (tips : masukkan kelapa parut sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk, jangan terlalu kering ataupun terlalu lembek)
• Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah dipasang baking paper, ratakan. Simpan di freezer selama 1 jam. 
• Keluarkan dari freezer, potong-potong bentuk stik.
• Ambil satu persatu adonan celupkan kedalam coklat leleh, angkat.
• Dinginkan dan biarkan coklat mengeras +/- 30 menit
• Siap dinikmati.

Wingko Babat Keju Teflon

Bahan :

• 150 gram tepung ketan
• 200 gram kelapa parut kering instan
• 100 gram gula pasir
• 100 gram keju susu
• 200 ml santan instan

Cara Membuat :

• Campur semua bahan kering dalam wadah, tuang santan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
• Bentuk bulat terus dipipihkan.
• Panggang di panci teflon bolak balik sampai matang.
• Siap dinikmati.

Happy Baking

PIA BASAH PATHOK

Kali ini coba bikin bakpia Pathok Jogja.

Mumpung pandemi Covid-19 tiba-tiba kangen makan bakpia.. 

Ya! coba buat sendiri-lah. versi teflon dan oven dengan bahan yang sama.

Untuk isian-nya bikin 2 macam yaitu kacang ijo dan keju. sisa isian bisa untuk roti juga ya.

Kalau yang isian coklat waktu itu bikin model PIA RENYAH COKLAT.

PIA BASAH PATHOK

By : Julie

Bahan kulit :

350 gram tepung terigu serbaguna

100 ml minyak goreng

1 sdm gula pasir

200 ml air hangat

Cara Membuat :

Taruh di wadah tepung terigu dan gula, tuang minyak, uleni. 

Tuang air hangat, uleni kembali hingga adonan bisa terbentuk. Masukkan di plastik supaya tetap lembut dan lembab. Siap digunakan.

Isian Kacang Ijo :

• 500 gram kacang ijo kupas
• 50 gram margarin
• 250 gram gula pasir (bisa dikurangi)
• 100 ml minyak goreng
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat :

• Rendam kacang ijo kupas +/- 4 jam, saring, cuci bersih. Kukus hingga empuk, haluskan, sisihkan.
• Dalam panci, masukkan minyak goreng dan margarin, biarkan meleleh dan tercampur rata.
• Masukkan gula pasir, garam dan kacang ijo, masak sampai kering dan tidak mengandung air lagi, angkat dan biarkan dingin. Bentuk bulat gepeng.
• Ambil adonan kulit secukupnya dan lebarkan sampai tipis, taruh adonan isi didalamnya, bungkus.
• Panggang pia di teflon atau oven bolak-balik.

Isian Keju :

• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram keju parut
• 50 gram susu bubuk
• 65 gram mentega
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air gula (150 ml air + 100 gram gula pasir)

Cara Membuat :

• Dalam panci tuang air gula dan mentega biarkan meleleh dan mendidih, matikan api.
• Masukkan garam, tepung terigu, keju dan susu, aduk hingga tercampur rata.
• Nyalakan api kembali, masak adonan sampai matang, angkat, sisihkan, dinginkan. Bentuk bulat gepeng.
• Ambil adonan kulit secukupnya dan lebarkan sampai tipis, taruh adonan isi didalamnya, bungkus.
• Panggang pia di teflon atau oven bolak-balik.

Happy Ngemil