DONAT KENTANG (Pakai Tepung Kentang)

By : Julie

Bahan : 

• 150 gram tepung terigu protein tinggi
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 100 gram tepung kentang
• 40 gram gula pasir
• 1 sdm susu bubuk
• 1 butir telur
• 40 gram mentega suhu ruang
• sejumput garam

Bahan biang :

• 1 sdt ragi instan
• 1 sdt gula pasir
• 120 ml air hangat

Campur semua bahan biang, aduk rata. Biarkan sampai bergelembung, sisihkan.

Cara Membuat :

• Siapkan wadah, masukkan semua jenis tepung, gula dan susu bubuk, tambahkan telur dan bahan biang, aduk rata dan uleni sampai setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis.
• Bulatkan taruh di wadah tutup dengan plastik wrap biarkan sampai mengembang +/- 45 menit. Kempeskan adonan.
• Bentuk adonan menjadi bentuk donat, proofing kembali sampai  mengembng.
• Panaskan minyak dan goreng dalam sekali balik. 
• Angkat, biarkan agak dingin.
• Beri topping sesuai selera.
• Siap disajikan.

Happy Baking