Ikan GORENG RENYAH

By : Julie

Bahan :

• 500 gram ikan kembung
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipis
• tepung terigu secukupnya
• putih telur
• tepung roti secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Belah dua memanjang ikan kembung sampai habis, beri garam dan jeruk nipis, biarkan +/- 15 menit.

Lapisi ikan tipis-tipis dengan tepung terigu lalu celupkan kedalam putih telur kemudian gulingkan di tepung roti.

Goreng hingga kering dan matang.

Bahan Saus (mix) :

• 100 gram mayonais
• 25 gram jagung manis pipil
• 2 sdm saos tomat
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 1/2 sdt gula pasir halus

Cara Penyajian : Tata ikan kembung goreng di piring saji, tuang saus diatasnya, sajikan segera.

Ikan kembung bisa diganti dengan jenis ikan lain sesuai selera, enak juga pakai ikan dori atau filet ikan kakap..

Happy Cooking

Ikan WOKU Manado

By : Julie

Bahan :

• 800 gram ikan kakap, potong-potong (bisa juga di fillet lalu potong kotak)
• 3 lbr daun jeruk purut
• 1 lbr daun pandan
• 1 lbr daun jintan, iris halus
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 15 lbr daun kemangi
• 1 lbr daun kunyit
• 2 btg serai, memarkan
• 250 ml air
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 buah tomat
• 6 btr kemiri
• 1 sdt garam

Cara Membuat :

• Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan +/- 15 menit kemudian goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun jintan, daun bawang, daun kunyit, serai hingga harum.
• Tuang air, masak sampai mendidih, masukkan ikan dan daun kemangi, masak hingga matang, angkat, sajikan.

Happy Cooking

BOLU GULUNG Coklat CREAM CHEESE

By : Julie

Bahan :

• 3 butir putih telur 
• 3 kuning telur
• 30 ml minyak
• 30 ml susu cair
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt vanilla essence
• 60 gram tepung terigu
• 1/2 sdm coklat bubuk
• 60 gram gula pasir (bisa juga gula halus)

Filling :

• 150 gram cream cheese
• 50 gram butter
• 50 gram gula halus

Cara Membuat :

Bolu Gulung

• Siapkan loyang ukuran 22 x 22 cm, lapisi dengan kertas baking.
• Dalam wadah masukkan kuning telur, minyak, susu, garam dan vanilla essence kemudian aduk dengan whisk hingga tercampur rata. 
• Ayak tepung dan bubuk coklat ke dalam adonan kemudian aduk lagi sampai tercampur rata.
• Dalam wadah yang lain kocok putih telur dengan mixer sampai berbusa, kemudian masukkan gula sedikit demi sedikit. Mixer terus sampai adonan putih telur menjadi kaku.
• Ambil sedikit adonan putih telur masukkan kedalam wadah adonan kuning telur, aduk hingga tercampur rata. lakukan demikian hingga semua adonan putih dan kuning telur benar-benar tercampur rata.
• Setelah tercampur rata tuang adonan kedalam loyang ukuran 22 cm x 22 cm.
• Panggang sampai matang selama 20 menit tergantung oven masing-masing.
• Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang dan biarkan dingin

Filling :

• Campur semua bahan filling jadi satu, mixer sampai tercampur rata (+/- 2 menit)

Penyajian :

• Olesi bolu dengan cream cheese sampai merata, gulung dengan menggunakan kertas baking, biarkan sebentar sampai dingin, buka kertas baking kemudian potong sesuai dengan ketebalan yang diinginkan.

• Bolu gulung siap dinikmati.

Happy Baking

Klappertart Tandingan

Banyak kuliner Indonesia yang mengadaptasi kuliner Belanda, salah satunya ya Klappertaart ini.

Klappertart buatan sendiri

Klapertaart merupakan cemilan khas Manado (ini menurut Wikipedia lho ya!) yang lezat dan menggugah selera dengan bahan dasar kelapa, tepung terigu, susu, mentega dan telur tapi bisa juga divariasi dengan menambahkan air kelapa di samping susu.

Kok tiba-tiba ingat Klappertaart? Ceritanya habis nemenin Jeremy foto tahunan di sekolah, Kids minta diajakin makan bakmie. Baiklah mari kita makan!

Ternyata dekat tempat jualan bakmie terlihat tumpukan kelapa muda yang dijual. Yang langsung terpikir "Itu kelapa muda enaknya dibikin apa ya?" Ho.. ho.. ho.. Klappertaart saja deh..
"Beli Bang! Kelapa muda satu sekalian dikerok dan air kelapanya dipisah, cari yang bagus ya!"

Kerokan kelapa muda dan air kelapa

Yang paling girang tentu saja David, salah satu cemilan favorite dia soalnya. Waktu jalan-jalan ke Manado beberapa tahun lalu, si doi heboh pengen cobain Klappertart langsung dari daerah asalnya. Mari darling kita cari kue kelapa muda ini!

Toko mana yang enak ya? Katanya yang di sini.. ada lagi yang bilang yang di sana.. itu yang enak.. ini yang enak.. Semua tergantung selera.. enak.. enak.. enak..

Tapi yang paling enak tentu dari dapur sendiri, lebih higienis dan juga ekonomis. Let's try!! Kita bikin tandingan yang kayak begini ya.. Ini yang rasanya lumayan enak..

Klappertart beli di Manado

Bentuk Klappertaart-nya cantik dan menggugah selera. Mau bikin bentuk kayak begitu? Itu berat biar Dilan saja.. *jawab Milea.

Saya bikin yang modelnya biasa saja tapi soal rasa.. Hmm biar tim tester saya yang menilai.

Tim tester favorite saya ini biasanya jujur dan apa adanya, tapi kok lebih banyak muji-muji nggak jelas gitu ya.. Ha.. ha.. ha.. saya jadi curiga..

Kita mulai dari Koko Albert dan Jeremy..

Kata si Koko, "Klappertaart buatan mama enak sekali, yang beli kalah jauh. Tidak terlalu manis tapi gurih." sambil pindahin kismis ke mangkuk Jeremy.

Kalau kata Jeremy "Enak sekali", sambil ngacungin dua jempol. Terus Jeremy pakai bilang kalau satu jempol artinya biasa saja, kalau dua jempol berarti enak sekali, cuma satu yang Jeremy nggak suka yaitu kismis sambil teriak "Kokoooo..!!"

Sekarang giliran si Papa David yang tentu saja dapat Klappertart dengan hiasan cherry di atasnya. Kata Jeremy "Papa kan raja".. Ha.. ha.. ha..

Kata si doi "Julie, kamu berhasil bikin klappertaart! rasanya enak, manisnya pas tapi kok yang beli punya bisa crunchy ya toppingnya?", sambil terus berpikir bagaimana topping itu bisa jadi crunchy, kemudian dia bilang lagi "Tapi yang lembut begini enak juga kok"..

Penasaran mau coba? klik resepnya di : Klappertaart

Oya kalau mencicipi Klappertaart itu enaknya saat dingin baru keluar kulkas. Alamak rasa nambah..

Happy Baking

Hotel Jen Putri Harbour Dan Thomas Town Adventure

Masih di Johor Bahru, setelah puas bermain di Legoland baik theme park maupun water park dan nginap di hotelnya juga, mari kita kembali ke rutinitas semula. Tapi? Ho.. ho.. ho.. kejutan liburan masih harus dilanjutkan sehari lagi, ternyata jadwal keberangkatan dari Johor Bahru ke Jakarta tidak ada setiap hari. Pilihan kita tetap Air Asia dong harga ekonomis.

Karena berangkatnya malam hari, kita masih punya kesempatan jalan-jalan. Mau kemana? Johor Bahru Premium Outlet (JPO) tempat jualan barang-barang branded dengan harga miring? Nggak minat juga sih.. kurang suka belanja nggak jelas, lagian juga entar didemo kids. Lain waktu saja lah.

Main di hotel saja? Boleh, tapi entar check outnya jam 12 siang, tapi setelah itu kita kemana? Kalau begitu mari kita main santai di mall yang ada Playground ya, kita bertemu dengan Thomas dan teman-temannya..

Jadi ceritanya sehabis makan malam di area Legoland kita langsung naik Uber menuju ke Hotel Jen Putri Harbour yang juga sudah kita pesan secara online sebelum berangkat. Semalam nginap disini.

Hotel ini juga menyediakan kamar tematik tentang Hello Kitty. Kids mana mau lah. Mereka merasa terlalu "nge-pink" tidak masuk sama selera mereka, jadi kita ambil type kamar yang biasa saja.

Hotel ini cukup bagus dan tidak terlalu jauh dari Legoland, bahkan mereka juga menyediakan antar jemput gratis ke Legoland pakai bis hotel.. yang penting daftar dulu sebelumnya di receptionist.

Pemandangan di luar hotel juga cukup oke..

Karena suasana liburan, jadinya bangun kesiangan, langsung breakfast setelah itu mau langsung ke kolam renang. Lihat jam sudah jam 10 pagi, cuacanya terik banget. Lagi mikir.. jadi renang nggak ya? Jadiin saja deh daripada kids penasaran.

Hotel Jen ini terdiri dari 3 tower bersebelahan dengan Mall, yang kita bilang mall itu tower ke-4.
Tower 1 itu terdiri dari kamar-kamar hotel, kita jalan kaki ke tower 2 (Health Club) terlebih dahulu baru ke tower 3 swimming pool.

Tower 1

Tower 2

Tower 3

Tower 4

Nah dari kolam renang ini kita bisa menikmati pemandangan pantai kayaknya sih pelabuhan, banyak kapal-kapal soalnya..

Setelah puas, kita pun melanjutkan petualangan ke tower 4 yaitu mall yang bisa diakses lewat hotel.

Koper tetap titip di hotel, langsung jalan cari makan dulu karena sudah waktunya makan siang. Makan apa ya? Eh itu ada sushi yang tampak menarik untuk dicobain. Bisa manggil-manggil lagi minta di fotoin..

Mari makan sayang..

Setelah kenyang hati senang kita jalan lagi ke Wahana permainan Thomas Town, beli tiket kemudian langsung ke area permainan di lantai 2 dan 3. Untuk yang bawa anak perempuan mungkin lebih tertarik main di Hello Kitty Town. Kalau mau kedua permainan langsung beli tiket terusan saja.

Akhirnya sampailah kita ke Thomas Town..

Hello Kitty Town maupun Thomas Town pernah booming di Johor tapi sekarang lebih sepian.
Ternyata tempat ini terdiri dari beberapa area Playground dengan tema Thomas dan juga teman-temannya seperti Pingu, Bob the Builders, Barney dan juga yang lainnya..

Mari kita bermain!!

Setelah puas bermain, kita pun bergegas menuju Bandara Senai untuk kembali ke Tanah Air diiringi hujan deras..

Bye.. bye Johor..

Melewati Singapura dengan kerlap-kerlip lampu yang menerangi dalam kegelapan malam, ada rasa rindu untuk kembali datang menyapa di sana. Ah foto dulu saja deh! ♬♪ Aku ingin begini.. aku ingin begitu.. ingin ini.. ingin itu.. banyak sekali ♫♬

Pemandangan Kota Singapura dari pesawat

Akhirnya kita pun tiba di Tanah Air dengan selamat..

Bandara Soekarno Hatta Terminal III

Happy Travelling

Legoland Water Park

Melanjutkan cerita dari Legoland Hotel Johor Bahru - Malaysia yang pada waktu itu turun hujan rintik-rintik, dan akhirnya kita putuskan untuk bermain air di water parknya.

Yippie.. mari kita ganti baju dan langsung bermain di wahana Legoland Water Park! Asyiik!!

Setelah sampai, langsung titip barang di locker dan siap explore dengan semangat..

Jeremy langsung saja lari, entah ke mana dia? Langsung saja kita teriak sambil nyari.. dia mau diomelin dikasih tau jangan suka lari sembarangan main sendiri, ini tempat kan besar..  kalau dia hilang, bagaimana? Memang sih disediakan counter lost parents. Tapi anak di bawah umur tetap harus dalam pengawasan.

Eh ternyata dia lagi nongkrong main Lego di depan wahana Build-A-Raft River, semacam kolam berarus yang entar kita naik di atas ban ikut arus sambil nyusun Lego. Ban nggak usah sewa lagi soalnya sudah terapung ikut arus tinggal rebutan ambil. Untung si Jeremy nyangkut main di depannya, kita aja yang heboh nyari sampai masuk kolam.. Ha.. ha.. ha..

Dipanggil ikutan foto dulu terus main di wahana Joker Soaker, semacam kolam dengan playground yang ada seluncuran mulai dari yang besar sampai yang kecil, ada ember tumpah, tembakan air untuk main perang-perangan. Kereeen!

Mari kita bermain! Si Papa nemenin Jeremy main di bawah, yang naik ke playground saya dan Albert sekalian nyobain seluncuran sama tembakin Jeremy pakai pistol air. Si bocah langsung marah-marah.. Ha.. ha.. ha..

Puas dari sini akhirnya kita pindah ke wahana berarus Build-A-Raft River, rilex banget disini. Nampaknya ini salah satu wahana favorite.. soalnya ramai banget, dan harus gantian pakai bannya. Kita aja muter sampai 3 kali di sini. Kelamaan di sini kayaknya..

C'mon kids, cobain yang lain.. terlihat wahana yang cocok untuk toddlers yaitu Duplo Splash Safari. Nggak menantang sih, tapi lumayan Jeremy bisa main seluncuran kecil dan juga foto-foto dengan karakter binatang dari Lego.

Tapi sayangnya baterai kamera kami sudah sekarat, jadi dimatiin dulu dan berharap entar kalau ada yang bagus baru nyalain kamera ambil momen satu atau dua foto. Lumayan lah..

Permainan seru juga banyak. Ada yang seluncuran dari ketinggian pakai ban yang muat sampai sekeluarga (muat sampai 6 orang), atau ada juga permainan seru lainnya yang dibatasi tinggi badan minimal.

Setelah lelah bolehlah rilex lagi di kolam ombak Lego Wave Pool sambil nonton film Lego Ninjago: Masters of Spinjutsu di layar besar yang terpampang nyata. Serasa di pantai!!

Cobain nyalain kamera.. yang tertangkap adalah foto kami dengan latar tulisan Legoland dan layar besar.. nonton yuuk! Sambil nungguin Legoland Water Park tutup jam 6 sore nanti.

Happy Travelling

Legoland Then And Now (Part 3)

C'mon kids, lanjut lagi! Ho.. ho.. ho. sampailah kita ke area Lego Ninjago World. Keseruan apa ya yang menanti kita di sana?

Banyak patung-patung Lego minifigure Ninjago yang sayang untuk dilewatkan. Jeremy langsung beraksi, action! Panas terik bukan halangan untuk berfoto..

Si koko Albert sempat bilang "ngapain sih?" Akhirnya dia terbawa suasana, ikutan juga foto dengan patung.. Ha.. ha.. ha..

Mari kita masuk ke wahana permainan Lego Ninjago The Ride, ceritanya mau lawan monster jadi harus dibriefing, baca cara mainnya terlebih dahulu ya..

Lumayan ramai dan panjang antriannya, soalnya di area ini cuma satu ini permainannya..

Mari kita main bersama, siapa yang menang? Yang banyak ngalahin monster? Ternyata si papa yang menang dan yang skornya paling rendah adalah saya. Ya sudahlah..

Lawan monster pertama kali

Albert nggak terima kekalahan, dia mau ngulang lagi dan juga katanya dia kalah karena belum siap (asyik sendiri) ya sudah lah kita main lagi, asyik juga soalnya. Haiya, ngantri lagi..

Main untuk kedua kalinya

Dan hasilnya pemenangnya adalah Jeremy dan pengumpul skor terendah adalah.. Albert.. Ha.. ha.. ha.. kebanyakan gaya sih!

Habis bermain kita beli fotonya buy one get one. Lumayan-lah hasil foto dengan pose berbeda..

Setelah berlama-lama ria di area Lego Ninjago, kita pun beralih ke area Land of Adventure..

Di area ini kebanyakan permainan roller coaster tapi ada juga playground bertema Adventure, kita nggak berlama-lama di area ini, panas dan haus soalnya, jadi singgah sebentar di cafe untuk ngadem dan juga membeli minuman dingin..

Langsung lanjut lagi ke area Lego City. Ini adalah area terakhir dari Legoland. Eh ada patung shark yang kayaknya cuma muat untuk Jeremy.

Kita nostalgia Then and Now ya..

Teringat dulu waktu pergi di tahun 2013, Jeremy masih setinggi patung lego.. paling juga tinggian sedikit lah..

Sekarang sudah lebih tinggi dari patung Lego di area Lego City ini..

Marilah kita bermain sejenak, area ini memang cocok untuk anak-anak terutama yang masih balita..

Kita nggak lama di area ini, soalnya sudah mau tutup juga Legoland, jadi banyak permainan yang sudah nggak boleh dinaikin lagi. Lagian juga sudah mulai hujan rintik-rintik. Cuaca tidak menentu ya? Tetap sedia payung sebelum hujan..

Boleh lah singgah sebentar di Big Shop yang tepat berada di pintu keluar. Taraa.. pulang dengan membawa buah tangan dengan hati gembira..

Makan malam di Mall of Medini di resto peranakan yang rasanya lumayan enak dengan harga yang tidak mahal..

Resto TS

Setelah itu langsung check out hotel untuk pindah ke hotel lain. Hmm hotelnya lumayan juga ada kamar tematik-nya juga..

Nantikan di postingan selanjutnya ya.. see you..

Happy Travelling