SPAGHETTI BRULEE

 By : Julie

Bahan :

• 300 gram spaghetti kering, rebus sampai matang
• minyak untuk menumis
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, parut
• 200 gram daging cincang
• 1 botol saos spaghetti bolognese
• 3 sdm saos tomat
• garam dan gula secukupnya
• 150 ml air

Bahan saos Bechamel :

• 50 gram mentega
• 5 sdm tepung terigu + 600 ml susu full cream, campur rata
• 100 gram keju cheddar + 100 gram keju mozarella
• garam, lada, gula secukupnya

Cara Membuat :

• Tumis bawang bombay dan bawang putih, sampai harum, masukkan wortel dan daging cincang masak sampai berubah warna. Tambahkan saos tomat dan saos spaghetti, aduk rata. Tambahkan air, garam, gula, lada, aduk rata. Masukkan spaghetti yang sudah direbus, aduk sampai tercampur rata, angkat, masukkan dalam pinggan tahan panas, ratakan.
• Saus Bechamel : Panaskan wajan, masukkan mentega, larutan tepung dan susu serta keju, beri lada, garam dan gula. Masak sampai tercampur rata dan mengental. Angkat, siram saus bechamel diatas saus bolognese, taburi oregano (optional)
• Panggang spaghetti brulee pada suhu 180 derajat selama 20 menit, keluarkan dari oven.
• Siap disajikan.

Happy Cooking

SPAGHETTI DAGING ASAP

By : Julie 

Bahan : 

• 250 gram spaghetti kering, rebus setengah matang
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• daging asap + jamur kancing, potong kecil2
• 300 ml susu cair
• garam dan merica secukupnya
• 3 butir telur kocok
• 50 gram keju parut

Cara Membuat :

• Panaskan margarin, tumis bawang putih, daging asap dan jamur sampai matang, angkat, tuang pada telur kocok. Tambahkan bumbu dan keju parut, aduk rata.
• Panaskan susu cair dipanci sampai mendidih, masukkan spaghetti setengah matang, masak sampai matang kemudian tambahkan campuran telur, aduk sampai tercampur rata, angkat. Sajikan.

Happy Cooking

NASI LIWET TERI MEDAN (masak pakai rice cooker)

Liwetan tanpa repot dan praktis pakai saja rice cooker. 

Nasi liwet teri medan ini enak dimakan dengan taburan bawang goreng. Tapi.. tentu saja terasa lebih nikmat dengan tambahan lauk ayam, telur dan lain-lain.

Let's go cooking!!

NASI LIWET TERI MEDAN

Bahan : 

• 500 gram beras, cuci bersih, tiriskan
• 650-700 ml santan 
• 3/4 sdt garam
• kaldu ayam, lada, gula dan cengkeh secukupnya
• 3 sdm teri medan
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 3 kemiri (optional)
• 1 batang serai, memarkan
• 5 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam

Cara Membuat :

• Panaskan sedikit minyak, tumis teri dan semua bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, daun jeruk, daun salam) sampai berwarna kecoklatan.
• Masukkan beras, bumbu dan santan kedalam rice cooker, aduk rata, biarkan sampai nasi liwet matang.
• Sajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, telur balado dan lain-lain.

Happy Cooking

 

NASI GORENG RENDANG

Masakan praktis, mudah dan cepat penyajiannya. 

Dimasak dengan berbagai variasi bumbu dan bahan daging, ayam, ikan dan sayuran kesukaan. 

Dinamakan-lah Nasi goreng ______ (isi sendiri)

Mari kita masak darling!!

NASI GORENG RENDANG

By : Julie

Bahan :

• Nasi putih 2 porsi
• Daging sapi secukupnya, iris tipis
• 2-3 sdm bumbu rendang (bisa pakai sisa bumbu rendang atau yang instan)
• 1 sdm kecap manis
• 1 batang daun bawang
• 1 cabe merah, iris tipis (optional)
• 1 butir telur
• sayuran (sawi, buncis atau yang lain sesuai selera)
• Kaldu ayam, garam dan lada secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

• Panaskan minyak, tumis daging, sayuran, cabe dan bumbu rendang sampai menyatu, masukkan nasi putih beri kaldu ayam, garam dan lada tambahkan kecap manis dan daun bawang, aduk hingga bumbu mnyatu dan rata, masukkan telur, aduk-aduk kembali hingga rata.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

Happy Cooking

NASI GORENG TOMYAM

Masakan praktis, mudah dan cepat penyajiannya. 

Dimasak dengan berbagai variasi bumbu dan bahan daging, ayam, ikan dan sayuran kesukaan. 

Dinamakan-lah Nasi goreng ______ (isi sendiri)

Mari kita masak darling!!

NASI GORENG TOMYAM

By : Julie

Bahan :

• 2 piring nasi putih
• 200 gram fillet ikan dori, potong-potong
• 10 buah udang (buang kepala dan kulit serta kotoran dipunggung, sisakan sedikit ekor)
• 10 buah bakso ikan, potong-potong
• 1 genggam sayuran beku campur (rendam air panas)
• 5 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 3 sdm pasta tomyam
• 1 sdm kecap ikan
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 batang daun bawang
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat :

• Dengan api besar, tumis bawang putih sampai harum, masukkan fillet ikan dori, bakso ikan, udang dan sayuran beku campur, masak hingga ikan dan udang berubah warna, tambahkan pasta tomyam, aduk rata.
• Masukkan nasi, beri kecap ikan, merica bubuk dan irisan daun bawang, masak hingga benar-benar matang dan tercampur rata.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

Happy Cooking

NASI GORENG JAWA

 Masakan praktis, mudah dan cepat penyajiannya. 

Dimasak dengan berbagai variasi bumbu dan bahan daging, ayam, ikan dan sayuran kesukaan. 

Dinamakan-lah Nasi goreng ______ (isi sendiri)

Mari kita masak darling!!

NASI GORENG JAWA

By : Julie

Bahan :

• Nasi putih 2 piring
• Dada ayam suwir + bakso secukupnya
• Kol, iris tipis (bisa ganti sayuran lain)
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Kaldu ayam, garam dan merica secukupnya
• 1 sdm kecap manis
• 1 butir telur
• 1 sdt terasi

Haluskan : (bumbu merah)

• 4 siung bawang putih
• 1 bawang putih
• 1 cabe merah

Cara Membuat :

• Panaskan minyak, tumis terasi dan bumbu merah sampai harum, masukkan daging suwir, bakso, aduk rata lalu masukkan kol dan telur, aduk.
• Masukkan nasi dan beri kaldu ayam, garam, merica dan kecap manis, aduk hingga benar-benar tercampur rata.
• Angkat, sajikan selagi hangat bersama telur goreng.

Happy Cooking

NASI GORENG YANGZHOU

 Masakan praktis, mudah dan cepat penyajiannya. 

Dimasak dengan berbagai variasi bumbu dan bahan daging, ayam, ikan dan sayuran kesukaan. 

Dinamakan-lah Nasi goreng ______ (isi sendiri)

Kali ini resep-nya diambil dari game cooking mama, salah satu game edukatif yang bisa bermain sambil belajar masak eh nggak disangka ada resepnya, jadilah saya cobain.. Rasanya.. Hmmm nyam.. nyam.. Yummy!!

NASI GORENG YANGZHOU

By : Julie

Bahan:

• 4 mangkuk nasi
• 3 slice besar daging chasiu (bisa diganti dengan pork luncheon)
• 12 ekor udang, kupas, cincang kasar
• 2 buah jamur shitake, rendam, potong kotak
• 25 gram kacang polong, seduh air panas
• 1 batang wortel, potong kotak-kotak
• 1 batang daun bawang, iris tipis, kira-kira 1 cm
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 2 butir telur kocok
• 1 cangkir air kaldu
• garam dan lada secukupnya

Saus:

• 2 sdt kecap asin
• 2 sdt minyak wijen
• (bahan saus ditambah dengan 2 sdm air kaldu)

Cara membuat:

1. Panaskan air kaldu, masukkan wortel dan jamur shitake, masak sampai matang, tambahkan udang, masak, angkat, saring.
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tuang telur kocok, aduk, masak sampai setengah matang, tambahkan nasi, aduk sampai tidak bergumpal, kemudian masukkan wortel, jamur, udang. Tambahkan chasiu, aduk, terakhir tambahkan daun bawang, aduk cepat. Beri garam dan lada. Masukkan kacang polong dan saus, aduk cepat sampai tercampur rata, kemudian angkat tuang dipiring saji.
3. Sajikan selagi hangat.

Happy Cooking