BOLU TAPE KEJU

By : Julie

Bahan :

• 200 gram tepung terigu pro rendah
• 1 sdt baking powder
• 110 gram butter
• 150 gram gula pasir
• 1 telur
• 200 gram tape
• 60 ml susu

Cara Membuat :

• Siapkan loyang yang dilapisi margarin dan beri sedikit tepung (bisa juga pakai kertas baking)
• Dalam wadah mixer butter dan gula pasir sampai creamy kemudian masukkan telur, mixer lagi sampai mengembang dan berwarna putih.
• Setelah itu masukkan tape yang sudah dihancurkan, aduk hingga rata.
• Kemudian masukkan lagi tepung, baking soda dan baking powder yang sudah diayak, mixer lagi dengan kecepatan rendah. Masukkan sedikit demi sedikit susu.
• Tuang di loyang, ratakan.
• Siap dipanggang pada suhu 180 derajat selama 35 menit.
• Setelah matang keluarkan dari oven.

Happy Baking

Versi lain..

Bolu Tape Keju

Bahan yang dibutuhkan :
Bahan A :

• 300 gram tape singkong 
• 75 ml santan/susu cair    

Mix, haluskan dan boleh disaring agar bersih dan seratnya, sisihkan.

Bahan B : Ayak

• 180 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sdt baking powder

Bahan C :

• 5 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt Sp

Bahan D : Cairkan jangan sampai mendidih

• 150 gram margarin

Toping : Keju parut

Cara Membuat :

• Mixer bahan C dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
• Turunkan speed mixer, masukkan bahan A kocok rata. Masukkan bahan B mix sebentar dengan kecepatan rendah. Matikan mixer.
• Masukkan bahan D bertahap, aduk balik hingga rata. Jangan ada yang mengendap.
• Tuang dalam loyang cetakan yang sudah disemir margarin dan ditabur tepung. Hentakkan 2 kali kemudian taburi keju.
• Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
• Panggang dalam oven +/- 45-50 menit hingga matang.

Happy Baking