Bahan :
- 200 ml air hangat
- 1 1/2 sdt ragi
- 1 sdt gula pasir
- 350 gram tepung protein tinggi
- 1 1/2 sdt garam
- 45 ml olive oil
Cara Membuat :
Aktifkan ragi : Campurkan ragi + gula pasir ke dalam air hangat, aduk rata. Biarkan selama 8 menit sampai ragi aktif dengan ditandai adanya gelembung-gelembung kecil.
Dalam wadah terpisah ayak tepung terigu + garam.
Kemudian dalam tepung tuang olive oil dan adonan ragi yang sudah diaktifkan. Aduk rata.
Uleni sampai kalis +/- 10 menit, kemudian biarkan hingga mengembang +/- 45 menit.
Kempiskan adonan, uleni kembali selama +/- 1 atau 2 menit.
Kemudian bentuk adonan panjang seperti stik atau sesuai selera.
Atur di loyang olesi pemukaannya dengan minyak sebelum dipanggang.
Panggang +/- 10 menit, keluarkan dari oven kemudian balik lagi dan panggang lagi +/- 5 menit.
Jadilah Homemade Breadsticks yang bisa dinikmati sebagai cemilan sore hari ditambah dengan segelas minuman coklat.. nyam.. nyam..
Breadsticks ini enak juga ditambahkan keju 100 gram dan garam dikurangi menjadi 1/2 sdt garam. Cara membuatnya tetap sama..
Happy Baking
Tidak ada komentar:
Posting Komentar