ACAR CAMPUR

By : Julie

Bahan :
Aduk rata semua bahan, diamkan +/- 1 jam.

• 2 buah timun, kupas, buang biji, potong panjang
• 150 gram wortel, potong panjang
• 6 butir bawang merah, potong 4 bagian
• 2 siung bawang putih, potong 4 bagian
• 2 cm jahe, iris tipis
• 1/2 sdm garam
• 1 1/2 sdmgula pasir
• 1/2 sdt kunyit bubuk

Bumbu tumis :

• 3 buah cabai merah besar, buang biji, potong-potong
• 2 buah cabai hijau, buang biji, potong-potong
• 1 sdm cuka
• 300 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 3 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah besar
• 1 cm kunyit, dibakar

Cara Membuat :

• Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai hijau, bumbu halus sampai harum, masukkan campuran ketimun aduk rata.
• Tuang air, masak sampai meresap, tambahkan cuka, aduk rata.

Happy Cooking