Cocciolini Saus Oriental

By : Julie

Bahan :

• 150 gram pasta bentuk kerang (cocciolini), rebus dengan sedikit garam, tiriskan.
• 100 gram udang, buang kulit, sisakan ekor
• 200 gram fillet ikan kakap, iris memanjang
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdm minyak goreng

Lumuri udang dan ikan dengan air jeruk, diamkan +/- 15 menit.
Goreng ikan hingga kuning kecoklatan , angkat, sisihkan.

Saus : 

• 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
• 3 buah cabai keriting, iris memanjang
• 1/2 buah paprika merah, iris kotak
• 50 gram jamur kancing, belah 2 bagian
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 50 ml air
• 1 sdm kaldu bubuk

Cara Membuat : 

• Panaskan minyak, masukkan udang, bawang bombay, cabai keriting, paprika merah, jamur kancing, saus tiram, saus tomat, aduk rata.
• Tuang air, beri kaldu bubuk, masukkan pasta kerang dan ikan, aduk hingga meresap, angkat, sajikan.

Happy Cooking