Pangsit Goreng ala GM

Pangsit goreng selalu menjadi hidangan kesukaan keluarga kami, kapan saja, mau dimana ada pangsit goreng langsung dicomot, apalagi kalau ke warung bakmie yang ada toples besar, kids langsung lari comotin itu pangsit sembari nungguin bakmie terhidang.

Jadi kepikiran mau bikin dong, kalau bisa sih yang ala Bakmi GM. Cari resep-nya terus ketemu tinggal eksekusi-nya Semoga berhasil! dan sukses! yeay! ..

Resepnya aku catat supaya kalau mau bikin lagi tidak ribet nyari sana sini..

PANGSIT GORENG ALA GM

By : Julie

Bahan Kulit: 

• 250 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1 kuning telur
• 50 gram margarin yang dilelehkan
• 100 ml air

Filling/ Isian :

• 125 gram udang, kupas kulit, cincang halus (bisa juga udang diganti dengan ayam giling)
• 2 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdm minyak wijen
• 1 daun bawang iris halus
• 1 butir telur
• garam dan merica secukupnya

Saus :

• 100 ml air kaldu ayam
• 2 sdt gula pasir
• 20 ml cuka
• 1/2 sdt saus sambal
• 1 sdt saos tomat

Cara Membuat :

Kulit : Aduk tepung terigu, garam, telur, margarin menjadi satu, tuang air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk (bisa juga semua bahan kulit dicampur dalam food processor)

Giling adonan menjadi tipis, potong bentuk pangsit (segiempat)

Filling : Campur rata semua bahan filling.

Ambil sedikit adonan filling letakkan diatas sudut adonan kulit kemudian lipat. Selesaikan sampai habis, kemudian goreng.

sajikan bersama bahan saus.

Saus : Campur semua bahan saus dalam panci, didihkan, kentalkan saus dengan cairan tepung maizena.

Hmm rasanya tidak kalah lho dengan restoran..

Happy Cooking