Pizza DOUGH and TOPPING

By : Julie

Bahan Dough :

• 400 ml air hangat
• 2,5 sdt ragi
• 1 sdt gula pasir
• 60 ml minyak goreng
• 600 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sdt garam

Cara Membuat :

• Aktifkan tagi : Dalam wadah tuang air hangat masukkan gula pasir dan juga ragi, aduk. Biarkan selama 8 menit sampai ragi aktif ditandai adanya gelembung-gelembung.
• Masukkan tepung terigu, garam dan minyak goreng, aduk hingga bercampur rata.
• Uleni adonan hingga kalis.
• Bulatkan adonan taruh di wadah yang sudah diolesi minyak goreng tutup dengan kain, biarkan +/- 1 jam sampai mengembang 2x lipat.
• Kempiskan adonan.
• Bagi menjadi beberapa bagian sesuai kebutuhan untuk membuat pizza dan beri topping sesuai selera.

Spicy Tuna Pizza

Bentuk dough pada loyang pizza dengan ditaburi sedikit tepung roti kemudian beri topping.

Oles permukaan pizza dengan mayonaise (bisa juga dicampur dengan thousand island) sampai rata, kemudian beri atasnya dengan tuna kaleng yang sudah dicampur dengan mayonaise taburi dengan keju mozarella dan juga irisan cabe rawit. Panggang pizza +/- 30 menit.

Pizza Bolognese

Bentuk dough pada loyang pizza dengan ditaburi sedikit tepung roti kemudian beri topping seperti pada Spaghetti Bolognese Praktis. Panggang pizza +/- 30 menit.

Deluxe Cheese Pizza

Bentuk dough pada loyang pizza dengan ditaburi sedikit tepung roti kemudian beri topping.
Oles permukaan pizza dengan saos tomat taburi atasnya dengan keju mozarella. Panggang pizza +/- 30 menit.

Sosis Roll

Rolling dough sampai tipis beri isian sosis (bisa juga daging asap) dan keju mozarella, gulung kembali, lapisi dengan tepung roti. Siap dipanggang +/- 30 menit.

Topping pada pizza bisa sesuai dengan keinginan kita dan ketersediaan bahan-bahan yang ada, bisa pakai jagung, pepperoni, daging asap ataupun bahan lain sesuai kreasi kita sendiri.

Dough pada pizza ini juga bisa di simpan di freezer dalam bentuk frozen pizza dan dipakai sesuai kebutuhan. Caranya dengan panggang sebentar sekitar 5 - 10 menit sesuai besar pizza, kemudian taruh di plastik dan masukkan dalam freezer.

Happy Baking