Lapis Surabaya

By : Julie

Bahan :

• 15 butir kuning telur telur
• 150 gram butter
• 75 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sdt vanila extract
• 1 sdm bubuk coklat
• 120 gram gula halus
• selai strawbery secukupnya

Cara Membuat :

• Panaskan oven.
• Siapkan loyang lapis surabaya 3 sekat (ukuran 25 x 30 cm) olesi mentega lapisi dengan kertas baking.
• Dalam wadah mixer butter dengan kecepatan tinggi +/- 4 menit sampai pucat.
• Dalam wadah lain mixer kuning telur + gula pasir dengan kecepatan tinggi +/- 10 menit sampai berjejak, masukkan tepung terigu secara bertahap campur rata tidak usah terlalu lama.
• Ambil adonan tepung sedikit campurkan kedalam butter aduk rata pakai spatula kemudian pindahkan kembali kedalam adonan tepung yang sudah dicampur kuning telur kembali, aduk sampai tercampur rata.
• Timbang rata bagi adonan menjadi 3 bagian, salah satunya diberi coklat bubuk aduk hingga tercampur rata.
• Panggang sampai matang pada suhu 180 derajat selama 30 menit (tergantung oven masing-masing)
• Setelah matang keluarkan kue dari loyang rekatkan dengan selai strawberi, potong dengan ketebalan sesuai selera.

• Siap dinikmati..

Happy Baking