Bahan Dough :
- 155 susu cair hangat
- 20 gram gula pasir
- 1,5 sdt ragi instan
- 220 gram tepung terigu pro tinggi
- 1/2 sdt garam
- 25 gram (1 sdm) butter
Bahan Garlic :
- 20 gram butter
- 30 gram bawang putih cincang (+/- 8 siung bawang putih)
- sejumput garam dan brown sugar
- lada hitam dan daun basil secukupnya
*Tumis bawang putih dengan butter sampai harum, beri bumbu garam, brown sugar, lada hitam dan daun basil, aduk rata. Angkat taruh di mangkuk.
Taburan :
- 1/2 sdt keju parmesan
- go gram keju mozarella parut
Cara Membuat (pakai mixer roti) :
- Dalam wadah masukkan susu cair hangat, gula pasir dan ragi instan, aduk rata, biarkan sampai ragi aktif.
- Masukkan tepung, garam dan butter, mixer semua bahan sampai kalis (+/- 10 menit)
- Bulatkan adonan taruh di wadah yang sudah diolesi minyak, biarkan sampai mengembang (+/- 45 menit)
- Setelah itu kempiskan adonan, bagi menjadi 12 bagian. bentuk bulat tata di loyang ukuran 22 cm x 22 cm. gunting atasnya.
- Biarkan selama +/- 20 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
- Beri atasnya dengan tumisan garlic, kemudian tabur parmesan baru keju mozarella.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit pada suhu 180 derajat.
- Leluarkan dari oven, dinginkan sebentar.
Roti bawang keju ini sangat lembut dan enak dimakan selagi hangat.. Nyam.. nyam..
Happy Baking
Tidak ada komentar:
Posting Komentar