MAPO TOFU

By : Julie

Bahan :

• 200 gram tahu sutra potong kotak
• 50 gram daging sapi cincang
• 1/6 jahe, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• i batang daun bawang, cincang halus
• 1/2 sdm tepung kanji dilarutkan dalam 1 sdm air
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1/2 sdm cooking oil
• Sejumput lada szechuan
• 1/2 sdt saos sambal

Saus (mix) :

• 1/2 cangkir air kaldu
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt gula
• 1/2 sdm sake
• sejumput garam
• 1 sdt tauco manis 

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, cincangan daun bawang, masak sampai harum. Tambahkan saos sambal dan daging cincang kemudian masak hingga kecoklatan. Tuang saus biarkan sampai mendidih.
2. Masukkan tahu, masak sampai matang. Terakhir masukkan larutan tepung kanji, aduk sampai saus mengental.
3. Sajikan.

Happy Cooking