SPAGHETTI BRULEE

 By : Julie

Bahan :

• 300 gram spaghetti kering, rebus sampai matang
• minyak untuk menumis
• 1 bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, parut
• 200 gram daging cincang
• 1 botol saos spaghetti bolognese
• 3 sdm saos tomat
• garam dan gula secukupnya
• 150 ml air

Bahan saos Bechamel :

• 50 gram mentega
• 5 sdm tepung terigu + 600 ml susu full cream, campur rata
• 100 gram keju cheddar + 100 gram keju mozarella
• garam, lada, gula secukupnya

Cara Membuat :

• Tumis bawang bombay dan bawang putih, sampai harum, masukkan wortel dan daging cincang masak sampai berubah warna. Tambahkan saos tomat dan saos spaghetti, aduk rata. Tambahkan air, garam, gula, lada, aduk rata. Masukkan spaghetti yang sudah direbus, aduk sampai tercampur rata, angkat, masukkan dalam pinggan tahan panas, ratakan.
• Saus Bechamel : Panaskan wajan, masukkan mentega, larutan tepung dan susu serta keju, beri lada, garam dan gula. Masak sampai tercampur rata dan mengental. Angkat, siram saus bechamel diatas saus bolognese, taburi oregano (optional)
• Panggang spaghetti brulee pada suhu 180 derajat selama 20 menit, keluarkan dari oven.
• Siap disajikan.

Happy Cooking

SPAGHETTI DAGING ASAP

By : Julie 

Bahan : 

• 250 gram spaghetti kering, rebus setengah matang
• 1 sdm margarin untuk menumis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• daging asap + jamur kancing, potong kecil2
• 300 ml susu cair
• garam dan merica secukupnya
• 3 butir telur kocok
• 50 gram keju parut

Cara Membuat :

• Panaskan margarin, tumis bawang putih, daging asap dan jamur sampai matang, angkat, tuang pada telur kocok. Tambahkan bumbu dan keju parut, aduk rata.
• Panaskan susu cair dipanci sampai mendidih, masukkan spaghetti setengah matang, masak sampai matang kemudian tambahkan campuran telur, aduk sampai tercampur rata, angkat. Sajikan.

Happy Cooking

NASI LIWET TERI MEDAN (masak pakai rice cooker)

Liwetan tanpa repot dan praktis pakai saja rice cooker. 

Nasi liwet teri medan ini enak dimakan dengan taburan bawang goreng. Tapi.. tentu saja terasa lebih nikmat dengan tambahan lauk ayam, telur dan lain-lain.

Let's go cooking!!

NASI LIWET TERI MEDAN

Bahan : 

• 500 gram beras, cuci bersih, tiriskan
• 650-700 ml santan 
• 3/4 sdt garam
• kaldu ayam, lada, gula dan cengkeh secukupnya
• 3 sdm teri medan
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 3 kemiri (optional)
• 1 batang serai, memarkan
• 5 lbr daun jeruk
• 3 lbr daun salam

Cara Membuat :

• Panaskan sedikit minyak, tumis teri dan semua bahan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, daun jeruk, daun salam) sampai berwarna kecoklatan.
• Masukkan beras, bumbu dan santan kedalam rice cooker, aduk rata, biarkan sampai nasi liwet matang.
• Sajikan dengan berbagai lauk seperti ayam goreng, telur balado dan lain-lain.

Happy Cooking