Happy Birthday To Me..

♫♬ Bapa.. Engkau mengenalku.. Lebih dari siapa pun ♪♫ Engkau tahu ceritaku.. dan isi hatiku..♪♫
Tak peduli masa lalu, Engkau tetap memilihku ♫♪ Ubahkanku.. sempurnakan.. jadi karya yang indah.. ♬♫

Reff :
♬ Kini aku percaya.. Tiada yang mustahil bagiMu.. KuasaMu.. kuatkanku.. dasar kuberharap..
Kini aku berserah pada rancanganMu bagiku..♫
♬♪ Kuikuti panggilanMu, ku kan setia sampai akhir hidupku..

Dari sekian banyak alunan musik yang terdengar di mobil, entah mengapa lagu "Sampai Akhir Hidupku" ini begitu bergema dihati.. Yup tepat dalam perjalanan kami menuju resto untuk dinner bersama merayakan ulang tahun saya.. Ada suatu rasa haru yang tidak bisa saya ungkapkan tapi saya mengerti..

"My Journey so far in life has been amazing, and I want to thank God for that.. Happy Birthday to me"

Setiap tahun adalah istimewa walaupun dengan perayaan yang sederhana sebagai pengingat.. Ada cake ulang tahun untuk "make a wish" dan juga kegiatan makan bersama.

Hadiah ulang tahun dari kids juga nggak pernah ketinggalan, salah satu contohnya mereka lagi suka ngasih "hadiah" Beargguy.. Katanya mau lengkapin koleksi mama.. Cita-cita mereka kita punya desa Beargguy, bukan hanya keluarga Beargguy.

Ini nih koleksi tahun 2016 masih sedikit, sekarang sudah beranak pinak. Entar kapan-kapan saya fotoin mereka lagi dengan tambahan teman-teman Beargguy yang lain.

Nah di ulang tahun saya di bulan Juli 2018, kids ngasih hadiah patungan berdua yaitu Chinagguy katanya sih ini kepala desa Beargguy yang bertindak jadi pemelihara, pelindung dan juga bla.. bla.. bla..

Tapi kok semua pada bawa pulang tentengan? Si Papa sambil tertawa-tawa fotoin kita bertiga..

Sambil tertawa si Albert bilang "Boleh dong kita ikut nambah koleksi" kan sudah rajin menabung terus jadi infal saat si mbak pulang kampung waktu lebaran.. Ha.. ha.. ha.. Baiklah nak!

Kita dinner di mana? di Pizza Marzano saja yuuk!

Pilihan kami pasta, salad dan juga pizza, masing-masing dua macam.. Hmm nyam.. nyam..

Setelah itu jalan-jalan sebentar ke toko mainan dan juga beli DVD supaya bisa nonton bersama saat weekend, sekarang jarang nonton bioskop soalnya.

Mari kita pulang! Tunggu sebentar! beli kue dulu yuk untuk "make a wish".. Tidak banyak pilihan, sudah malam soalnya hampir jam 9 malam.

Sampai di rumah tetap dengan "ritual" ulang tahun, nyanyi bersama, berdoa dan juga foto bersama. Jepret! Waktu terus berjalan.. Kids mulai ngantuk, padahal mereka besok mau sekolah.

Akhirnya kami tidur dengan penuh sukacita setelah membaca Firman Tuhan dan renungan bersama.

Just Sharing

Roti Serbaguna (Tanpa Telur, Susu dan Mentega)

Hello all! Yuuk kita baking! kali ini mau coba bikin roti tawar dan juga roti bulat untuk burger.. Adonan ini cukup oke juga dijadiin roti sobek yang dioles selai sesuai selera..

Water roux adalah teknik yang biasa digunakan untuk membuat roti memiliki tekstur yang lembut dan berongga didalamnya.
Bahan water roux sendiri terdiri dari campuran 125 ml air yang dicampur dengan 25 gram tepung terigu protein tinggi aduk rata sampai tidak bergerindil. Kemudian dipanaskan pada api kecil sebentar hingga berjejak (jangan sampai mendidh) angkat dan biarkan dingin.

Bahan roti :

• 2,5 sdt ragi instan (7 gram)
• 275 ml air hangat
• 40 gram gula pasir
• 30 ml madu
• 60 ml minyak
• 1 sdt sp (emulsifier)
• 1 sdt garam
• campuran water roux
• 600 gram tepung terigu protein tinggi

Cara Membuat :

1. Aktifkan ragi : Aduk rata air hangat + gula + ragi dan biarkan sampai ragi aktif dengan ditandai adanya gelembung.
2. Dalam wadah campur tepung terigu, garam, Sp (emulsifier), minyak, madu, water roux aduk hingga bercampur kemudian tuang campuran ragi.
3. Uleni adonan hingga kalis bisa pakai tangan maupun pakai mixer selama +/- 7 menit.
4. Tutup adonan dengan kain dan biarkan hingga mengembang +/- 45 menit sampai 1 jam.
5. Kempiskan adonan terus uleni sebentar, supaya hasil rotinya menjadi lembut.
6. Bentuk sesuai selera, bisa jadi roti tawar, roti sobek atau roti bulat ala roti burger.
7. Panggang +/- 20 menit, setelah berwarna kecoklatan keluarkan dari oven terus di oles butter.

Disini saya membuat roti tawar yang bisa di oles dengan selai, madu ataupun mentega dan meises..

Dan juga kita bentuk roti bun untuk diisi daging burger dan diberi mayonaise, keju parut dan juga saos tomat, bisa untuk breakfast, cemilan maupun bekal sekolah dan dibawa ke tempat kerja..

Untuk isian tentu saja sesuai selera.. "Berkreasi-lah sesuai yang kau suka.."

Walaupun tidak "secantik" roti yang dibeli di bakery tapi ada rasa puas didalamnya.. Nyam.. nyam..

Note :
Resep Roti Tawar

Bahan :

• 700 gram tepung terigu
• 2 sdt ragi
• 4 sdm gula
• 4 sdm butter
• 1/2 sdt garam
• 450 ml susu
• 2 sdm minyak

Happy Baking